Общее время приготовления: 45 д
Кол-во порций: 8
Это самый простой рецепт настойки из сливы. Он прост не только по способу приготовления, но и по составу. Поскольку состоит лишь из двух ингредиентов: самой сливы и водки. Сливу лучше брать хорошо спелую сладкую (так как настойка готовится без сахара), но не переспевшую, иначе слива начнет распадаться во время настаивания и испортит вкус напитка. Водку нужно брать проверенного производителя, чтобы избежать подделки и отравления домашним напитком.
Свежую сливу перебираем, убираем мусор, веточки, листочки, гнилые и поврежденные ягоды, тщательно промываем под проточной водой.
Откидываем на дуршлаг и даем воде полностью стечь. Ягоды сливы не нужно разрезать и удалять косточки, во-первых, чтобы избежать замутнения смеси и порчи настойки, во-вторых, благодаря косточкам сливы настойка приобретет приятный привкус миндаля.
Промытые ягоды сливы кладем в чистые банки, лучше брать трехлитровые банки, чтобы приготовить большее количество напитка при затрате меньшего количества времени. Ягоды кладем в банку в таком количестве, чтобы в банку можно было влить весь объем, указанный в ингредиентах, водки, и чтобы она закрывала сливу на несколько сантиметров. Банку закрываем плотно крышкой и убираем в темное место на полтора месяца.
Через указанное время настойку процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев. Ягоды из настойки можно не выкидывать, сливу можно использовать для выпечки или приготовления каких-либо десертов для взрослых. Процеженную настойку разливаем по бутылкам и плотно закупориваем пробками. Убираем в темное прохладное место на хранение.
Подаем к праздничному столу домашнюю настойку на сливе. Такой напиток с терпким сливовым вкусом и приятными миндальными нотками понравится как мужчинам, так и женщинам. Приятного аппетита!
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.