Настойка из сливы на водке

Быстрая и простая домашняя настойка из сливы! Осенью, когда наступает сезон созревания и сбора сливы на своем участке, начинаются разные заготовки и закатки компотов, варенья, джемов. Но бывает, что фрукты остаются, выбрасывать их жалко, но времени на длительные приготовления нет. Существует простой и быстрый по времени, затраченному на работу, рецепт настойки из сливы на водке. Крепкие напитки все равно требуются к столу на разные праздники, поэтому такой напиток, приготовленный в домашних условиях, натуральный лишним не будет.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 3 г
171 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Это самый простой рецепт настойки из сливы. Он прост не только по способу приготовления, но и по составу. Поскольку состоит лишь из двух ингредиентов: самой сливы и водки. Сливу лучше брать хорошо спелую сладкую (так как настойка готовится без сахара), но не переспевшую, иначе слива начнет распадаться во время настаивания и испортит вкус напитка. Водку нужно брать проверенного производителя, чтобы избежать подделки и отравления домашним напитком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свежую сливу перебираем, убираем мусор, веточки, листочки, гнилые и поврежденные ягоды, тщательно промываем под проточной водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Откидываем на дуршлаг и даем воде полностью стечь. Ягоды сливы не нужно разрезать и удалять косточки, во-первых, чтобы избежать замутнения смеси и порчи настойки, во-вторых, благодаря косточкам сливы настойка приобретет приятный привкус миндаля.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Промытые ягоды сливы кладем в чистые банки, лучше брать трехлитровые банки, чтобы приготовить большее количество напитка при затрате меньшего количества времени. Ягоды кладем в банку в таком количестве, чтобы в банку можно было влить весь объем, указанный в ингредиентах, водки, и чтобы она закрывала сливу на несколько сантиметров. Банку закрываем плотно крышкой и убираем в темное место на полтора месяца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Через указанное время настойку процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев. Ягоды из настойки можно не выкидывать, сливу можно использовать для выпечки или приготовления каких-либо десертов для взрослых. Процеженную настойку разливаем по бутылкам и плотно закупориваем пробками. Убираем в темное прохладное место на хранение.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подаем к праздничному столу домашнюю настойку на сливе. Такой напиток с терпким сливовым вкусом и приятными миндальными нотками понравится как мужчинам, так и женщинам. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ароматный напиток для взрослых, а для деток закройте на зиму вот такой вкусный компот.

Я тоже готовлю настойку из сливы (и терновника). Но прежде, чем залить плоды водкой - каждую прокалываю тонкой иглой 5 - 6 раз. Даже мелкие ягоды - рябину, вишню - тоже накалываю. Этот прием сокращает время настаивания - сок выходит быстрее и в более полном объеме. И так сливовая настойка на наколотых ягодах готова через уже 7 - 10 суток.

Collembola:
Я тоже готовлю настойку из сливы (и терновника). Но прежде, чем залить плоды водкой - каждую прокалываю тонкой иглой 5 - 6 раз. Даже мелкие ягоды - рябину, вишню - тоже накалываю. Этот прием сокращает время настаивания - сок выходит быстрее и в более полном объеме. И так сливовая настойка на наколотых ягодах готова через уже 7 - 10 суток.спасибо за совет, будем теперь применять эту хитрость.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливы, Водка