Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать куриное филе с рисом? Подготовьте продукты. Куриное филе, если оно было заморожено, разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Морковь и репчатый лук помойте и очистите.
Луковицу нарежьте маленькими кубиками. В кастрюлю с толстым дном или казан налейте растительное масло, разогрейте его на сильном огне. Добавьте порезанный лук, жарьте, помешивая, около 5 минут.
Натрите на крупной терке морковь. Добавьте ее к луку, жарьте вместе 3-4 минуты.
Куриное филе порежьте на средние кусочки. По желанию мясо можно нарезать в виде брусочков.
Мясо добавьте к луку с морковью, перемешайте. На среднем огне жарьте его ориентировочно 7-10 минут. Кусочки филе лучше чаще переворачивать, чтобы они хорошо прожарились со всех сторон.
После этого в кастрюлю добавьте пропаренный длиннозерный рис, предварительно хорошо промойте его водой. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
Налейте в кастрюлю теплую или горячую воду, ложкой перемешайте продукты. На большом огне доведите до кипения. Затем готовьте под крышкой на медленном огне приблизительно 20-25 минут.
Рис за это время впитает в себя всю жидкость. Выключите огонь и оставьте блюдо минут на 20 постоять под крышкой, чтобы оно окончательно "дошло". Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
Филе курицы можно готовить и с круглым рисом, но тогда получится густая каша. Черный молотый перец очень ароматный, но при желании его можно заменить любой приправой. В данном случае хорошо подходят специи для курицы, мяса, плова и хмели-сунели. Блюдо из курицы и риса можно подавать к праздничному столу в качестве основного блюда.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Нинель S
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.