Общее время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат морковь с грецким орехом и чесноком? Подготовьте продукты. Если морковь крупная, то возьмите две штуки, если среднего размера — 3 штуки. Выбирайте сочные, сладкие сорта — они лучшие для сырых салатов. Орехи вы можете использовать уже очищенные или очистить их самостоятельно от скорлупы.
Морковь очень хорошо помойте и обсушите, затем очистите при помощи овощечистки — она срезает самый тонкий слой. Натрите морковь на средней терке. Именно на средней — натертый на крупной, салат получится слишком грубым, на очень мелкой превратится в пюре.
Выложите натертую морковь в салатник. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде — они станут более ароматными и дополнительно продезинфицируются, особенно если вы используете очищенные. Измельчите их любым удобным способом. Можете в насадке блендера измельчитель, скалкой на доске или просто ножом. Я перетерла их в ступке. Лучше, если кусочки будут мелкими, тогда салат получится более однородным. Выложите орехи к моркови.
Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс в салатник. Также можно натереть их на мелкой терке. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу, можете положить больше или меньше. Добавьте в салат майонез.
Хорошо перемешайте салат. Мне очень нравится добавить в такой салат изюм — он добавляет сладость, которая оттеняет терпкость чеснока и орехов. Салат готов, его можно подавать сразу к столу или убрать в холодильник до праздника.
Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.