Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат морковь с грецким орехом и чесноком? Подготовьте продукты. Если морковь крупная, то возьмите две штуки, если среднего размера — 3 штуки. Выбирайте сочные, сладкие сорта — они лучшие для сырых салатов. Орехи вы можете использовать уже очищенные или очистить их самостоятельно от скорлупы.
Шаг 2:
Морковь очень хорошо помойте и обсушите, затем очистите при помощи овощечистки — она срезает самый тонкий слой. Натрите морковь на средней терке. Именно на средней — натертый на крупной, салат получится слишком грубым, на очень мелкой превратится в пюре.
Шаг 3:
Выложите натертую морковь в салатник. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде — они станут более ароматными и дополнительно продезинфицируются, особенно если вы используете очищенные. Измельчите их любым удобным способом. Можете в насадке блендера измельчитель, скалкой на доске или просто ножом. Я перетерла их в ступке. Лучше, если кусочки будут мелкими, тогда салат получится более однородным. Выложите орехи к моркови.
Шаг 4:
Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс в салатник. Также можно натереть их на мелкой терке. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу, можете положить больше или меньше. Добавьте в салат майонез.
Шаг 5:
Хорошо перемешайте салат. Мне очень нравится добавить в такой салат изюм — он добавляет сладость, которая оттеняет терпкость чеснока и орехов. Салат готов, его можно подавать сразу к столу или убрать в холодильник до праздника.
Шаг 6:
Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Этот салат очень прост в приготовлении и продукты для него всегда есть в наличии. Поэтому часто готовлю к ужину салат морковь с грецким орехом. Мне понравилось сочетание орехов с чесноком, обычно выбираю что-то одно. Согласна, что морковь для салата лучше тереть на средней терке, так и нежнее и сочнее получается. Грецкие орехи я посушила на сухой сковороде, тем более они у меня были замороженные. При этом такой волшебный аромат появился! Измельчать решила ножом: расплющила половинки орешков плоской стороной ножа, а потом порубила. Майонез заменила сметаной, мне так больше нравится.
Салат очень вкусный и ароматный, с приятной остринкой! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Ешьте с удовольствием!
Обожаю морковку, готова кушать ее каждый, только, как правильно замечено, пользы от нее одной мало. Зато в этом салате она отлично усвоится. Такой салат морковь с грецким орехом или миндалём содержит сплошные витамины! 
Сколько любителей моркови! И не на напрасно! Люди, который употребляют морковь, на 40% меньше подвергаются всяким заболеваниям. В нашей семье тоже не исключение, морковь всегда имеется в холодильнике, ведь не трудно просто потереть морковку и подать к столу, но а если добавить грецких орехов!, зато сколько пользы и наслаждения вкуса! Так что не отвергайте ее и кушайте почаще!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г