Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 12
Ингредиенты для теста.
Яйца взбиваем с сахаром и солью.
Добавляем творог, перемешиваем.
Наливаем растительное масло, перемешиваем.
Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку.
Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Ингредиенты для начинки.
Тыкву натираем на крупной терке, изюм промываем.
Тушим тыкву с добавлением сливочного масла до мягкости. По необходимости добавляем пару ложек воды.
С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.
За 5 минут до готовности тыквы добавляем лимонный сок, цедру, сахар, корицу. Перемешиваем. Начинку остужаем.
Форму застилаем промасленным пергаментом. Большую часть теста раскатываем в круглый пласт толщиной около 0,5 см, переносим в форму, формируем бортики.
Выкладываем начинку.
Вторую часть теста раскатываем аналогично и закрываем пирог, хорошо защипываем края. Можно в центре вырезать отверстие какой-либо формы либо наколоть вилкой.
Верх пирога смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем в заранее нагретой духовке при 180 град. 25-30 минут до румяности. Пирог остужаем, вынимаем из формы и подаем. Приятного чаепития!
Автор: Юлия
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.