Закрытый творожный пирог с тыквой
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч
PT1H
Шаг 1:
Ингредиенты для теста.Шаг 2:
Яйца взбиваем с сахаром и солью.Шаг 3:
Добавляем творог, перемешиваем.Шаг 4:
Наливаем растительное масло, перемешиваем.Шаг 5:
Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку.Шаг 6:
Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.Шаг 7:
Ингредиенты для начинки.Шаг 8:
Тыкву натираем на крупной терке, изюм промываем.Шаг 9:
Тушим тыкву с добавлением сливочного масла до мягкости. По необходимости добавляем пару ложек воды.Шаг 10:
С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.Шаг 11:
За 5 минут до готовности тыквы добавляем лимонный сок, цедру, сахар, корицу. Перемешиваем. Начинку остужаем.Шаг 12:
Форму застилаем промасленным пергаментом. Большую часть теста раскатываем в круглый пласт толщиной около 0,5 см, переносим в форму, формируем бортики.Шаг 13:
Выкладываем начинку.Шаг 14:
Вторую часть теста раскатываем аналогично и закрываем пирог, хорошо защипываем края. Можно в центре вырезать отверстие какой-либо формы либо наколоть вилкой.Шаг 15:
Верх пирога смазываем взбитым яйцом.Шаг 16:
Выпекаем в заранее нагретой духовке при 180 град. 25-30 минут до румяности. Пирог остужаем, вынимаем из формы и подаем. Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Пироги
В духовке
Выпечка
Пироги в духовке
Овощи в духовке
Из муки
Пирог с яйцом
Песочный пирог
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г
- Молотая корица - 247 ккал / 100 г