Яблочный пирог в мультиварке

Простой, бюджетный, ароматный, вкусный, к чаю для всей семьи. Яблочный пирог в мультиварке ничем не хуже испеченного в духовке. Зато процесс готовки менее хлопотный, быстрый и понятный. И результат вас обязательно порадует! Пирог получается пышный, сочный, не приторный. Готовить его можно с разными фруктами.
ВераAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 4 г
Жиры 23% 11 г
Углеводы 69% 33 г
239 ккал
ГИ: 12 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пирог с яблоками в мультиварке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом. Благодаря этому будущий пирог получится пышным и воздушным.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпьте в растопленное масло сахар и взбивайте миксером до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лимон хорошо помойте, ошпарьте кипятком, обсушите бумажным полотенцем. Натрите цедру на мелкой терке, но не затрагивайте белую часть, иначе выпечка будет горчить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в масляную смесь сметану, цедру лимона и столовую ложку лимонного сока.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вбейте яйца. Взбивайте массу миксером, пока она не побелеет, а на поверхности не появятся пузырьки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Часть муки заранее смешайте с разрыхлителем и корицей. Высыпьте ее в тесто. Перемешайте лопаткой или миксером.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляйте по частям остальную муку. Так как свойства муки отличаются, ее может понадобится добавить больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию. Тесто должно быть похожим на густую сметану.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подготовьте яблоки. Фрукты хорошо промойте, высушить бумажными полотенцами и нарежьте дольками. Готовую начинку выложите на дно чаши. Если используемые вами яблоки кислые, лимон не добавляйте, иначе пирог может быть слишком кислый. Я выбрала для начинки сладкие красные яблоки, с ними пирог получился более сладким с легкой цитрусовой кислинкой и ароматом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Чтобы пирог не подгорел, стенки и дно тары нужно дополнительно смазать сливочным маслом. Выложите половину нарезанных яблок.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Залейте половиной теста, разровняйте поверхность лопаткой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Теперь вторым слоем выложите вторую половину яблок.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Залейте начинку оставшимся тестом и снова аккуратно разровняйте поверхность силиконовой лопаткой. Отправьте чашу с пирогом в мультиварку. Включите режим “Выпечка” и оставьте на 40 минут. Важно не открывать крышку мультиварки до завершения выпекания. Готовый пирог не вынимайте сразу. Оставьте его в мультиварке еще на 10-15 минут после выпекания. Тогда пирог не осядет и останется пышным. Ориентируйтесь на свою технику - регулируйте время под нее!

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Пирог переложите на блюдо. Дайте ему полностью остыть. Украсьте по своему вкусу, например, припудрите сверху сахарной пудрой или корицей, выложите дольки яблок. Листики свежей мяты придадут этой простой выпечке нарядный вид.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Яблочный пирог подавайте к чаю, но и с теплым молоком будет вкусно.

Если любите, в тесто можете добавить измельченные грецкие орехи. Или посыпьте ими верх готового пирога.

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок. 

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Из яблочных пирогов мой самый любимый вот этот - Цветаевский пирог, правда пеку его я в духовке.

Моя оценка рецепта:

Сегодня захотелось яблочного пирога, но печь его в духовке не было возможности. Поэтому воспользовалась рецептом яблочного пирога в мультиварке. В рецепте в качестве ароматизатора используется корица и лимон. Это, конечно, отличное сочетание и я очень люблю лимонную выпечку. Но сегодня мне захотелось поэкспериментировать со вкусовой добавкой) И добавила я молодую мяту, 10 крупных листочков лимонной и пару веточек перечной для "холодка". Для того, чтобы мята лучше разошлась в тесте, отдельно в блендере взбила одно яйцо, половину стакана сахара и мяту. Получилась однородная зелёная масса, которую я добавила к взбитым обычным способом яйцам. Все остальное по рецепту. Выпекала тоже 40 минут и 10 минут пирог настаивался с открытой крышкой. Мне кажется в мультиварке хорошо делать пироги-перевертыши, т. к. румяной корочки все равно не получится, а вот нижняя часть будет выглядеть красиво. В следующий раз ещё немного сахара насыплю на дно для большей карамельности)
Пирог получился очень высокий, пышный, пористый! Он достаточно сочный, уж точно не сухой. Цвет из-за мяты зеленоватый получился. На вкус мне понравилось, яблоки добавляют пирогу сочности. При этом сахара в меру, не приторно. Однозначно буду печь такой пирог ещё, и с лимоном и ещё с чём-нибудь вкусненьким)

Похожий пирог с яблоками в мультиварке готовила как-то, просто безумно вкусно! Спасибо за рецептик! Букетик

Я как раз купила мультиварку, теперь ищу рецепты для нее, особенно выпечка интересует. Такой простой рецепт, отлично просто, пирог с яблоками обязательно попробую сделать. главное - минимум грязной посуды! Танцуют все

Вкусно, быстро и легко готовится это блюдо с помощью мультиварки. Спасибо!
Танцуют все

Ну вот как-то так сегодня получилось Стесняюсь очень даже вкусно

Очень хороший и не сложный рецепт. Цветочек Цветочек

Спасибо за рецептик! Готовится -проще некуда! Мой муж сказал -Похоже на шарлотку. Дочь назвала запеканкой. Но, всем очень понравилось! Причем без особых затрат! Продукты отмеряла кружкой 300 мл, добавила Разрыхлителя пакетик.5 крупных яблок.Соль не добавляла. Смесь сухую делила строго по кружке. Тертых яблок получилось два слоя, сухой смеси три. Каждый слой яблок посыпала корицей. Хоть я ее не очень люблю, а здесь очень даже к месту. Масло прямо из морозилки, 180-200 г,терла на крупной терке, на третий слой сухой смеси. Для семейного чаепития очень хорошо подходит.Так- как масса получилась приличная, решила испечь в духовке. Температура 200 гр.Ровно 45 минут.Долго сомневалась что из этого может получиться? - Получилось отлично!

Вкусно очень получилось, мне понравилось, готовить совсем легко

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сахар, Куриные яйца, Сливочное масло, Молотая корица, Лимонная цедра, Лимонный сок, Сметана, Соль, Яблоки