Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 5
Приготовив по рецепту семьсот пятьдесят граммов помидоров удаляем плодоножки и нарезаем их средним кубиком.
Выкладываем нарезанные средним кубиком помидоры в объемную кастрюлю.
Нарезаем также средним кубиком полтора килограмма огурцов.
Выкладываем нарезанные средним кубиком огурцы в большую миску.
Добавляем в кастрюлю к томатам шестьдесят миллилитров растительного масла, две столовые ложки сахара, одну столовую ложку соли и семь горошин черного перца.
Выливаем в кастрюлю с томатами сто миллилитров воды.
Ставим кастрюлю с томатами на плиту и доводим на среднем огне до кипения.
На крупной тёрке натираем пятьсот граммов моркови.
Высыпаем в кастрюлю с закипевшими томатами двести пятьдесят граммов хорошо промытой перловки и хорошо перемешиваем.
В кастрюлю с помидорами и перловкой выкладываем пятьсот граммов нарезанного полукольцами репчатого лука и перемешиваем.
Выкладываем в кастрюлю к предыдущим овощам натертую морковь.
Частями выкладываем в кастрюлю нарезанные огурцы перемешивая все ингредиенты.
Доводим овощную смесь в кастрюле до кипения, накрываем крышкой и чтобы овощи не пригорели периодически перемешивая продолжаем варить ещё двадцать минут.
Через двадцать минут перемешиваем все ингредиенты и выливаем в кастрюлю шестьдесят миллилитров 9% уксуса.
Вновь перемешиваем все овощи в кастрюле, затем закрываем крышкой и продолжаем варить еще десять минут.
Приготовленную заготовку для рассольника с перловкой и овощами в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам до самого верху и уплотняем деревянной ложкой.
Закрываем банки стерильными крышками, затем переворачиваем и закрываем теплым пледом или одеялом, после чего оставляем остужать на несколько часов.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита!
Рассольник на зиму с перловкой и свежими огурцами для всей семьи. Один из любимых супов детства-рассольник. Его необычный вкус, который дают соленые огурцы или в некоторых вариантах, квашеная капуста, запоминается с первой ложки.
Сто процентов, в каждой семье есть свой рецепт этого вкусного первого блюда.
Я же расскажу как сделать рассольник - заготовка на зиму проста в приготовлении и согреет вас в морозы.
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.