На главную

На сайте 27 137 рецептов
у 142 344 пользователей

Каталог рецептов

Рассольник на зиму с перловкой и свежими огурцами

Готовим вкуснейшее блюдо, чтобы ела вся семья! Отличный рецепт приготовления ароматной заготовки для рассольника с перловкой и свежими овощами, которая обязательно понравится и удивит своими вкусовыми качествами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Помидоры

750

Огурцы

1.5

Морковь

500

Перловка

250

Сахар

2

Соль

1

Вода

100

Уксус

60

Растительное масло

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
61 ккал
Белков:2 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 14 / 15 / 71
Н90 / С0 / В10

Время приготовления: 55 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовив по рецепту семьсот пятьдесят граммов помидоров удаляем плодоножки и нарезаем их средним кубиком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выкладываем нарезанные средним кубиком помидоры в объемную кастрюлю.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезаем также средним кубиком полтора килограмма огурцов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем нарезанные средним кубиком огурцы в большую миску.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в кастрюлю к томатам шестьдесят миллилитров растительного масла, две столовые ложки сахара, одну столовую ложку соли и семь горошин черного перца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выливаем в кастрюлю с томатами сто миллилитров воды.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ставим кастрюлю с томатами на плиту и доводим на среднем огне до кипения.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На крупной тёрке натираем пятьсот граммов моркови.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Высыпаем в кастрюлю с закипевшими томатами двести пятьдесят граммов хорошо промытой перловки и хорошо перемешиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В кастрюлю с помидорами и перловкой выкладываем пятьсот граммов нарезанного полукольцами репчатого лука и перемешиваем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем в кастрюлю к предыдущим овощам натертую морковь.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Частями выкладываем в кастрюлю нарезанные огурцы перемешивая все ингредиенты.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Доводим овощную смесь в кастрюле до кипения, накрываем крышкой и чтобы овощи не пригорели периодически перемешивая продолжаем варить ещё двадцать минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Через двадцать минут перемешиваем все ингредиенты и выливаем в кастрюлю шестьдесят миллилитров 9% уксуса.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Вновь перемешиваем все овощи в кастрюле, затем закрываем крышкой и продолжаем варить еще десять минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приготовленную заготовку для рассольника с перловкой и овощами в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам до самого верху и уплотняем деревянной ложкой.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Закрываем банки стерильными крышками, затем переворачиваем и закрываем теплым пледом или одеялом, после чего оставляем остужать на несколько часов.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита!

Рассольник на зиму с перловкой и свежими огурцами для всей семьи. Один из любимых супов детства-рассольник. Его необычный вкус, который дают соленые огурцы или в некоторых вариантах, квашеная капуста, запоминается с первой ложки.
Сто процентов, в каждой семье есть свой рецепт этого вкусного первого блюда.
Я же расскажу как сделать рассольник - заготовка на зиму проста в приготовлении и согреет вас в морозы.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Помидоры , Огурцы, Морковь, Перловка, Сахар, Соль, Вода, Уксус, Перец горошком, Растительное масло