Время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 4
Для приготовления вкуснейших фаршированных баклажанов подготавливаем продукты и необходимые специи.
Один баклажан разрезаем продольно на две части, предварительно удалив у него плодоножку.
Делаем на каждой половинке баклажана поперечные разрезы не до конца и нарезаем их на несколько небольших частей.
Выливаем в тарелку с фаршем приготовленную смесь из одного яичного белка, половины чайной ложки имбиря, половины чайной ложки крахмала и одной чайной ложки соевого соуса.
Добавляем в тарелку с фаршем соль со смесью перцев по вкусу и перемешав до однородной массы отставляем пропитаться ароматом специй на десять-пятнадцать минут.
Как только фарш пропитался специями, не торопясь обильно заполняем им каждый сделанный разрез в баклажанах.
Получились своеобразные "улитки-ёжики" из заполненных фаршем баклажанов.
Тщательно панируем в муке каждый обильно наполненный фаршем кусочек баклажана.
Выкладываем баклажаны в сковороду, которую разогрели с добавленным в нее растительным маслом и начинаем обжаривать на довольно большой температуре.
Баклажаны обжариваем до золотистой корочки с каждой из сторон.
Добавляем в сковороду домашнюю аджику, которую равномерно распределяем, затем закрываем сковороду крышкой и тушим баклажаны на малом огне еще десять минут.
Выкладываем приготовленные фаршированные баклажаны на тарелку, оформляем зеленью и подаем к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
«Ёжики» из баклажанов с мясным фаршем - фаршированные синенькие. Картина маслом: приходят домочадцы с работы и с порога вопрос: «Чем так вкусно пахнет?». Когда узнают, что фаршированными баклажанами бегут на кухню не раздеваясь, готовы есть их стоя и грязными руками. Приходится применять силу и защищать баклажанчики! Но я на них не сержусь, это ведь так вкусно, что даже пятиминутное ожидание невозможно. Скорее смотрите и записывайте замечательный рецепт на ужин.
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.