На главную

На сайте 28 590 рецептов
у 171 559 пользователей

Каталог рецептов

Баклажаны с мясным фаршем и соусом из аджики

Фаршируем синенькие без остановки до самой зимы! Потрясающий рецепт приготовления ароматного горячего блюда из фаршированных синеньких с аджикой на праздничный стол, которое обязательно всем понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Баклажаны

1

Яичные белки

1

Крахмал

0.5

Соевый соус

1

Порошок имбиря

0.5

Мука

100

Аджика

200

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
179 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 22 / 37 / 41
Н31 / С0 / В69

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 186
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейших фаршированных баклажанов подготавливаем продукты и необходимые специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Один баклажан разрезаем продольно на две части, предварительно удалив у него плодоножку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Делаем на каждой половинке баклажана поперечные разрезы не до конца и нарезаем их на несколько небольших частей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выливаем в тарелку с фаршем приготовленную смесь из одного яичного белка, половины чайной ложки имбиря, половины чайной ложки крахмала и одной чайной ложки соевого соуса.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в тарелку с фаршем соль со смесью перцев по вкусу и перемешав до однородной массы отставляем пропитаться ароматом специй на десять-пятнадцать минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Как только фарш пропитался специями, не торопясь обильно заполняем им каждый сделанный разрез в баклажанах.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Получились своеобразные "улитки-ёжики" из заполненных фаршем баклажанов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тщательно панируем в муке каждый обильно наполненный фаршем кусочек баклажана.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем баклажаны в сковороду, которую разогрели с добавленным в нее растительным маслом и начинаем обжаривать на довольно большой температуре.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Баклажаны обжариваем до золотистой корочки с каждой из сторон.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем в сковороду домашнюю аджику, которую равномерно распределяем, затем закрываем сковороду крышкой и тушим баклажаны на малом огне еще десять минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем приготовленные фаршированные баклажаны на тарелку, оформляем зеленью и подаем к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

«Ёжики» из баклажанов с мясным фаршем - фаршированные синенькие. Картина маслом: приходят домочадцы с работы и с порога вопрос: «Чем так вкусно пахнет?». Когда узнают, что фаршированными баклажанами бегут на кухню не раздеваясь, готовы есть их стоя и грязными руками. Приходится применять силу и защищать баклажанчики! Но я на них не сержусь, это ведь так вкусно, что даже пятиминутное ожидание невозможно. Скорее смотрите и записывайте замечательный рецепт на ужин.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Аджика - 59 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Порошок имбиря - 335 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
  • Свиной фарш - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Яичные белки, Свиной фарш, Крахмал, Соевый соус, Порошок имбиря, Мука, Аджика, Растительное масло, Смесь перцев молотых, Соль, Зелень