Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать фунчозу с фаршем и овощами? Подготовим все необходимые ингредиенты. Грибы тщательно промоем. Овощи можно предварительно разморозить, я предпочитаю готовить их замороженными, да и времени на это никогда нет.
Шаг 2:
В сковородке с высоким бортом обжарим на сильном огне фарш в течение минут 5-6.
Шаг 3:
На обжаренный фарш высыпаем овощи, равномерно распределяем по всей поверхности фарша. Накрываем крышкой и убираем с конфорки на время выполнения следующего шага.
Шаг 4:
Нарезаем промытые грибы. Мне нравится нарезать кубиками 1х1 см. Нарезанные грибы добавляем в фарш с овощами, добавляем соль и специи, обжариваем на сильном огне 2-3 минуты. Потом накрываем крышкой и готовим на среднем огне примерно 5-7 минут, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений (любите ли вы сильно обжаренное или нет).
Шаг 5:
В овощно-мясной смеси делаем углубления до дна сковородки и кладем в них фунчозу. Это позволит лапше лучше и быстрее впитать жидкость, что наполнит её вкусом мяса, овощей и грибов.
Шаг 6:
После укладки лапши вливаем горячую воду, на накрываем крышкой и держим на сильном огне примерно 2 минуты.
Шаг 7:
Далее переходим на средний температурный режим. Тщательно перемешиваем лапшу (для увеличения скорости готовки и облегчения процесса перемешивания лапшу можно разрезать, когда она немного размякнет, или делить её лопаткой в процессе перемешивания, но традиционно эта лапша не режется). Накрываем крышкой и тушим на среднем огне примерно минут 7, пока жидкость не впитается. Затем убираем с конфорки и оставляем на 5 минут под крышкой.
Шаг 8:
Подавать фунчозу можно со свежими овощами. Для заправки можно добавить готовые жидкие и сухие смеси для фунчозы, корейской и тайской кухни, они продаются во многих магазинах. Ещё отлично подойдет соевый соус, кисло-сладкий соус и вообще все, что вам нравится. Приятного аппетита!
* Фарш можно заменить на курицу, индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Думала, что приготовить быстрое и вкусное на обед, выручил рецепт фунчозы с фаршем и овощами.
Фарш использовала свино-говяжий, Замороженной мексиканской смеси у меня в запасе не было, поэтому использовала овощи, которые были в холодильнике - репчатый лук, болгарский перец, помидоры. Овощи и свежие шампиньоны нарезала небольшими кубиками, добавила к фаршу и обжарила. Далее в сковороду добавила пару "моточков" фунчозы, добавила горячей воды из чайника, всыпала соль и специи. Оставила томиться под крышкой минут на 10, пока жидкость не впитается. На приготовление блюда у меня ушло не более 30 минут. Фунчоза с фаршем и овощами получилась очень вкусной, сочной и сытной. За время томления в сковороде фунчоза сохранила свою форму, осталась упругой и не переварилась.
Если вы ищите быстрый вкусный рецепт - это блюдо станет палочкой-выручалочкой! Спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Стеклянная лапша - 351 ккал / 100 г
- Мексиканская смесь замороженная - 72 ккал / 100 г
- Фарш свинина говядина - 236 ккал / 100 г