На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 094 пользователей

Каталог рецептов

Фаршированные макароны трубочки каннеллони

Удачный рецепт фаршированных макарон с фаршем и овощами. Второй раз в жизни делала каннеллони. Несколько лет они у меня не вышли: получились слишком сухими, часть макарон не сварилась и осталась жесткой. Многое зависит от соуса: в нем должно быть достаточно влаги, чтобы макаронам было откуда брать воду на разваривание. Поэтому более жирные сливки лучше не брать.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Каннеллони

250

Начинка:

Томатная паста

2

Растительное масло

1

Соль

по вкусу

Соус:

Томатная паста

2

Сливки

350

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
285 ккал
Белков:10 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 24 / 44 / 32
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Начинка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Болгарский перец очистить и мелко нарезать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжарить на растительном масле около 7 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложить в миску фарш, добавить обжаренные лук и перец, томатную пасту, соль и молотый перец. Хорошо перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Заполнить каннеллони фаршем как можно плотнее и выложить в форму для запекания как можно плотнее друг к другу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соус. Моцареллу натереть на крупной терке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сливки соединить с томатной пастой и перемешать до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Залить каннеллони соусом и поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем форму достать, посыпать каннеллони тертой моцареллой и снова отправить в духовку на 5-7 минут.

Вместо второго болгарского перца можно взять 1 луковицу. Ее нужно мелко нарезать и обжарить в сковороде с болгарским перцем.

Каннеллони перед фаршированием можно отварить в воде. Смотрите инструкцию на упаковке. Я не отваривала.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лера
Лера 19.10.2017 12:04:17

Спасибо Супер Супер

Не держи зла. Держи питбуля и дробовик. И помни: никакой агрессии.
0

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Каннеллони - 350 ккал/100г
Калорийность продуктов: Каннеллони, Фарш мясной, Болгарский перец, Томатная паста, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Сливки, Моцарелла