Фаршированные макароны трубочки каннеллони

Потрясающее сытное блюдо - любовь с первой вилки! Фаршированные макароны трубочки приготовленные таким способом всегда получаются идеально! В этом важную роль играет соус, для которого жирные сливки лучше не брать. Отлично подойдет для семейной трапезы.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 10 г
Жиры 45% 19 г
Углеводы 31% 13 г
278 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать фаршированные макароны трубочки? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Болгарские перцы вымойте в проточной воде, очистите от плодоножек и семян. Нарежьте мелким кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разогрейте на плите сковороду, влейте масло, добавьте нарезанный болгарский перец и обжарьте примерно 7 минут на среднем огне, периодически помешивая. При желании один перец можете заменить репчатым луком. Очистите, мелко нарежьте и обжарьте вместе с перцем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите в миску фарш, добавьте обжаренный перец, томатную пасту, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте. При желании добавьте любые специи по своему вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Заполните каннеллони фаршем как можно плотнее и выложите в форму для запекания как можно плотнее друг к другу. С выбором макаронных изделий вам поможет статья на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовьте все ингредиенты для соуса. Моцареллу натрите на крупной терке. Как заменять разные виды сыров вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сливки соедините с томатной пастой и перемешайте до однородности. Сливки можете брать любой жирности, только имейте ввиду, что от этого будет зависеть калорийность блюда.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Залейте каннеллони соусом и поставьте в предварительно разогретую до 180°С духовку, запекайте около 35 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о духовках читайте в статье под шагами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Макаронные трубочки фаршированные фаршем в сливочном соусе достаньте из печи, посыпьте каннеллони тертой моцареллой и снова отправьте в духовку на 5-7 минут. Дайте фаршированным трубочкам немного остыть, выложите на порционные тарелки и подавайте к столу. При желании присыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Каннеллони перед фаршированием можно отварить в воде. Смотрите инструкцию на упаковке. Я не отваривала.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Мне поравилось добавление болгарского перца в начинку. Я обычно готовлю вот так фаршированные канеллони.

Моя оценка рецепта:

Я пару лет назад готовила каннеллони один раз, они у меня были сухими, не полностью проваренными. Прочитав ваше описание к рецепту, решалась второй раз приготовить по вашим рекомендациям. Сделала фаршированные макароны трубочки каннеллони по вашему рецепту.
Спасибо за потрясающе вкусное блюдо!
Очень понравилось сочетание фарша с обжаренным перцем. Выбрала для приготовления начинки куриный фарш. Как советовал автор, я добавила луковицу, но натерла её в фарш. Каннеллони не отваривала, начиняла в сыром виде.
Готовила чётко по рецепту. Единственное, что заменила моцареллу на твердый сыр.
Плотно набив каннеллони, залив соусом и сразу посыпав тёртым сыром, запекала в духовке пол часа при 180 С. Да, в соусе должно быть достаточно жидкости, чтоб трубочки были не сухими. Брала 15% сливки. Теперь буду готовить только так)))
Каннеллони получились нежными, мягкими, вкусными, начинка сочная, полностью проваренные макароны трубочки.
Это невероятно удачный рецепт!!!
Нереально вкусно!!! Спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Моцарелла - 280 ккал / 100 г
  • Каннеллони - 350 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Каннеллони, Фарш мясной, Болгарский перец, Томатная паста, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Сливки, Моцарелла