Время приготовления: 1 ч 55 мин
Кол-во порций: 12
В удобную емкость разбиваем два куриных яйца и добавляем тридцать граммов сливочного масла.
Добавляем в емкость сто граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и хорошо перемешиваем венчиком.
В общую емкость выливаем двести пятьдесят миллилитров простокваши и хорошо перемешиваем.
Просеиваем в емкость частями пятьсот граммов муки и добавляем одну треть чайной ложки соли.
Тщательно перемешиваем в емкости все ингредиенты.
Высыпаем в общую емкость две чайные ложки сухих дрожжей, перемешиваем и начинаем замешивать тесто руками.
Просеиваем в общую емкость оставшуюся муку.
Продолжаем замешивать тесто руками.
Выкладываем тесто на стол, который присыпаем небольшим количеством муки и тщательно вымешиваем руками.
Тесто убираем в емкость смазанную растительным маслом и прикрыв полотенцем ставим в теплое место.
Очищаем пять яблок и нарезаем дольками около половины сантиметра толщиной.
Чтобы яблоки в процессе выпечки не почернели и не превратились в кашицу посыпаем их небольшим количеством лимонной кислоты, можно добавить и сок лимона.
В нагретую на плите сковороду добавляем десять граммов сливочного масла, пятьдесят граммов сахара и выкладываем нарезанные яблочные дольки.
Яблоки перемешивая обжариваем на высоком огне три минуты, в процессе готовки яблоки должны выделить сок, добавляем одну чайную ложку корицы и размешиваем.
Выключаем плиту и выкладываем яблоки из сковороды в дуршлаг, чтобы в миску слился нужный в дальнейшем сироп.
По прошествии одного часа пятнадцати минут слегка присыпаем мукой стол и выкладываем на него хорошо поднявшееся нежнейшее тесто.
Тесто тщательно разминаем и выпускаем всю углекислоту.
Делим тесто на двенадцать приблизительно равных кусочка и разминаем их до лепешек в половину сантиметра толщиной.
Каждую лепешку заполняем одной столовой ложкой яблок и сворачиваем конвертиком.
Выкладываем приготовленные конвертики на застеленный пекарской бумагой противень, прикрываем полотенцем и ставим расстаиваться на двадцать минут в теплое место.
Хорошо поднявшиеся после расстойки пирожки смазываем взбитым яйцом и ставим выпекаться на двадцать минут в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.
Достаем противень из духовки, смазываем горячие пирожки яблочным сиропом и оставляем остывать.
Выкладываем пирожки на тарелку и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита и душевного чаепития!
Все любят пирожки и не говорите, что вы исключение. А уж пирожки с яблоками-хит на все времена. Сезон яблок в самом разгаре и пропустить его невозможно. Будете потом жалеть, что не испекли. Мягкие, сдобные, нежные с вкуснейшей начинкой в духовке. Подойдут как для чаепитий, так и ребёнку в школу на перекус. Записывайте рецепт и потом не говорите, что не знали как сделать самые вкусные пирожки.
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.