Сдобные пирожки с яблочной начинкой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В удобную емкость разбиваем два куриных яйца и добавляем тридцать граммов сливочного масла.

2. Шаг 2:

   

   Добавляем в емкость сто граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и хорошо перемешиваем венчиком.

3. Шаг 3:

   

   В общую емкость выливаем двести пятьдесят миллилитров простокваши и хорошо перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Просеиваем в емкость частями пятьсот граммов муки и добавляем одну треть чайной ложки соли.

5. Шаг 5:

   

   Тщательно перемешиваем в емкости все ингредиенты.

6. Шаг 6:

   

   Высыпаем в общую емкость две чайные ложки сухих дрожжей, перемешиваем и начинаем замешивать тесто руками.

7. Шаг 7:

   

   Просеиваем в общую емкость оставшуюся муку.

8. Шаг 8:

   

   Продолжаем замешивать тесто руками.

9. Шаг 9:

   

   Выкладываем тесто на стол, который присыпаем небольшим количеством муки и тщательно вымешиваем руками.

10. Шаг 10:

    

    Тесто убираем в емкость смазанную растительным маслом и прикрыв полотенцем ставим в теплое место.

11. Шаг 11:

    

    Очищаем пять яблок и нарезаем дольками около половины сантиметра толщиной.

12. Шаг 12:

    

    Чтобы яблоки в процессе выпечки не почернели и не превратились в кашицу посыпаем их небольшим количеством лимонной кислоты, можно добавить и сок лимона.

14. Шаг 13:

    

    В нагретую на плите сковороду добавляем десять граммов сливочного масла, пятьдесят граммов сахара и выкладываем нарезанные яблочные дольки.

15. Шаг 14:

    

    Яблоки перемешивая обжариваем на высоком огне три минуты, в процессе готовки яблоки должны выделить сок, добавляем одну чайную ложку корицы и размешиваем.

16. Шаг 15:

    

    Выключаем плиту и выкладываем яблоки из сковороды в дуршлаг, чтобы в миску слился нужный в дальнейшем сироп.

17. Шаг 16:

    

    По прошествии одного часа пятнадцати минут слегка присыпаем мукой стол и выкладываем на него хорошо поднявшееся нежнейшее тесто.

18. Шаг 17:

    

    Тесто тщательно разминаем и выпускаем всю углекислоту.

19. Шаг 18:

    

    Делим тесто на двенадцать приблизительно равных кусочка и разминаем их до лепешек в половину сантиметра толщиной.

20. Шаг 19:

    

    Каждую лепешку заполняем одной столовой ложкой яблок и сворачиваем конвертиком.

21. Шаг 20:

    

    Выкладываем приготовленные конвертики на застеленный пекарской бумагой противень, прикрываем полотенцем и ставим расстаиваться на двадцать минут в теплое место.

22. Шаг 21:

    

    Хорошо поднявшиеся после расстойки пирожки смазываем взбитым яйцом и ставим выпекаться на двадцать минут в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.

23. Шаг 22:

    

    Достаем противень из духовки, смазываем горячие пирожки яблочным сиропом и оставляем остывать.

24. Шаг 23:

    

    Выкладываем пирожки на тарелку и подаем к столу.

25. Шаг 24:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита и душевного чаепития!