Сдобные пирожки с яблочной начинкой в духовке

Такие пирожки даже сытый не откажется попробовать! Потрясающий фирменный рецепт приготовления нежнейшей и пышной выпечки из сдобного дрожжевого теста с яблоками, которая обязательно всем понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 5 г
Жиры 7% 3 г
Углеводы 80% 33 г
179 ккал
ГИ: 15 / 0 / 85

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В удобную емкость разбиваем два куриных яйца и добавляем тридцать граммов сливочного масла.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавляем в емкость сто граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и хорошо перемешиваем венчиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В общую емкость выливаем двести пятьдесят миллилитров простокваши и хорошо перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Просеиваем в емкость частями пятьсот граммов муки и добавляем одну треть чайной ложки соли.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тщательно перемешиваем в емкости все ингредиенты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Высыпаем в общую емкость две чайные ложки сухих дрожжей, перемешиваем и начинаем замешивать тесто руками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Просеиваем в общую емкость оставшуюся муку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Продолжаем замешивать тесто руками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем тесто на стол, который присыпаем небольшим количеством муки и тщательно вымешиваем руками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто убираем в емкость смазанную растительным маслом и прикрыв полотенцем ставим в теплое место.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Очищаем пять яблок и нарезаем дольками около половины сантиметра толщиной.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Чтобы яблоки в процессе выпечки не почернели и не превратились в кашицу посыпаем их небольшим количеством лимонной кислоты, можно добавить и сок лимона.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В нагретую на плите сковороду добавляем десять граммов сливочного масла, пятьдесят граммов сахара и выкладываем нарезанные яблочные дольки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Яблоки перемешивая обжариваем на высоком огне три минуты, в процессе готовки яблоки должны выделить сок, добавляем одну чайную ложку корицы и размешиваем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выключаем плиту и выкладываем яблоки из сковороды в дуршлаг, чтобы в миску слился нужный в дальнейшем сироп.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    По прошествии одного часа пятнадцати минут слегка присыпаем мукой стол и выкладываем на него хорошо поднявшееся нежнейшее тесто.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Тесто тщательно разминаем и выпускаем всю углекислоту.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Делим тесто на двенадцать приблизительно равных кусочка и разминаем их до лепешек в половину сантиметра толщиной.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Каждую лепешку заполняем одной столовой ложкой яблок и сворачиваем конвертиком.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выкладываем приготовленные конвертики на застеленный пекарской бумагой противень, прикрываем полотенцем и ставим расстаиваться на двадцать минут в теплое место.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Хорошо поднявшиеся после расстойки пирожки смазываем взбитым яйцом и ставим выпекаться на двадцать минут в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Достаем противень из духовки, смазываем горячие пирожки яблочным сиропом и оставляем остывать.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выкладываем пирожки на тарелку и подаем к столу.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита и душевного чаепития!

Все любят пирожки и не говорите, что вы исключение. А уж пирожки с яблоками-хит на все времена. Сезон яблок в самом разгаре и пропустить его невозможно. Будете потом жалеть, что не испекли. Мягкие, сдобные, нежные с вкуснейшей начинкой в духовке. Подойдут как для чаепитий, так и ребёнку в школу на перекус. Записывайте рецепт и потом не говорите, что не знали как сделать самые вкусные пирожки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Супер ! С первого раза получились . Хоть и был кефир с истекшим сроком годности 😂
Тесто волшебное воздушное мягкое . Выглядят аппетитно . А вкусные какие ! Я уже всем рассказала про этот рецепт

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Простокваша обезжиренная - 38 ккал/100г
  • Простокваша - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Ванильный сахар, Сливочное масло, Простокваша, Пшеничная мука, Яблоки, Корица, Лимонная кислота, Растительное масло