Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать салат с копченой колбасой помидорами и яйцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Колбаса подойдёт копченая или сырокопченая. Помидоры выбирайте сочные, но плотные, желательно, с минимумом семян внутри. Лук можете использовать репчатый, красный или белый. Яйца берите свежие, заранее отварите и полностью остудите. О том, как проверить яйца на свежесть и как правильно их сварить, читайте в отдельной статье под рецептом.
Колбасу очистите от внешней оболочки и нарежьте средним кубиком. По желанию, можете нарезать соломкой. Переложите в миску.
Помидоры нарежьте кубиком немного крупнее, чем колбасу, и добавьте в миску.
Лук очистите и мелко нарежьте, чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Если используете репчатый лук и он слишком острый, обдайте его кипятком, затем дайте воде стечь. Добавьте нарезанный лук в салат.
Заранее сваренные и остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиком. Добавьте их к колбасе и овощам. Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Зелень тщательно промойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Я использовала петрушку — вы можете взять любую другую любимую зелень. Добавьте нарезанную зелень к остальным ингредиентам.
Аккуратно перемешайте салат, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Разложите салат по порционным салатникам, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Попробуйте перед добавлением соли — колбаса и майонез уже придают блюду достаточную соленость. Майонез можете заменить сметаной, натуральным йогуртом или домашним майонезом. Как приготовить майонез в домашних условиях, читайте по ссылке в конце рецепта. Украсьте салат веточками свежей зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Что сочетается с копчёной колбасой?
Копчёная колбаса в салате – это всегда яркий вкус и насыщенный аромат, которые можно удачно подчеркнуть разными ингредиентами. Вы можете добавлять другие компоненты по своему вкусу.
Сытный вариант:
копчёная колбаса + отварной картофель + солёный огурец + яйца + майонез.
Лёгкий вариант:
копчёная колбаса + помидоры черри + листовой салат + тёртый твёрдый сыр + оливковое масло.
Необычный вариант:
копчёная колбаса + консервированная кукуруза + сухарики + яйца + чеснок + майонез.
Главное – не перегружать салат: 4–6 ингредиентов вполне достаточно для гармоничного вкуса.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Автор: Лялич
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.