Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с копченой колбасой помидорами и яйцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Колбаса подойдёт копченая или сырокопченая. Помидоры выбирайте сочные, но плотные, желательно, с минимумом семян внутри. Лук можете использовать репчатый, красный или белый. Яйца берите свежие, заранее отварите и полностью остудите. О том, как проверить яйца на свежесть и как правильно их сварить, читайте в отдельной статье под рецептом.
Шаг 2:
Колбасу очистите от внешней оболочки и нарежьте средним кубиком. По желанию, можете нарезать соломкой. Переложите в миску.
Шаг 3:
Помидоры нарежьте кубиком немного крупнее, чем колбасу, и добавьте в миску.
Шаг 4:
Лук очистите и мелко нарежьте, чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Если используете репчатый лук и он слишком острый, обдайте его кипятком, затем дайте воде стечь. Добавьте нарезанный лук в салат.
Шаг 5:
Заранее сваренные и остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиком. Добавьте их к колбасе и овощам. Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Шаг 6:
Зелень тщательно промойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Я использовала петрушку — вы можете взять любую другую любимую зелень. Добавьте нарезанную зелень к остальным ингредиентам.
Шаг 7:
Аккуратно перемешайте салат, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 8:
Разложите салат по порционным салатникам, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Попробуйте перед добавлением соли — колбаса и майонез уже придают блюду достаточную соленость. Майонез можете заменить сметаной, натуральным йогуртом или домашним майонезом. Как приготовить майонез в домашних условиях, читайте по ссылке в конце рецепта. Украсьте салат веточками свежей зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Что сочетается с копчёной колбасой?
Копчёная колбаса в салате – это всегда яркий вкус и насыщенный аромат, которые можно удачно подчеркнуть разными ингредиентами. Вы можете добавлять другие компоненты по своему вкусу.
Сытный вариант:
копчёная колбаса + отварной картофель + солёный огурец + яйца + майонез.
Лёгкий вариант:
копчёная колбаса + помидоры черри + листовой салат + тёртый твёрдый сыр + оливковое масло.
Необычный вариант:
копчёная колбаса + консервированная кукуруза + сухарики + яйца + чеснок + майонез.
Главное – не перегружать салат: 4–6 ингредиентов вполне достаточно для гармоничного вкуса.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне приглянулся рецепт салата с копченой колбасой и помидорами. Сделала нам с мужем по порции этого сала на ужин. Только копченую колбасу заменила на вареную. С копченой вкус будет намного интереснее конечно).
Помидоры у меня желтые, очень сочные. Если бы я делала этот салат на праздничный стол, то удалила бы семена. Но для себя нарезала помидоры прямо с семенами, т. к. мы очень любим салатный сок! Яйца и колбасу нарезала кубиками. Лук мелким кубиком, обдала его кипятком для удаления горечи, а затем промыла холодной кипяченой водой и отжала. Таким образом лучок стал совсем не горьким, а скорее пряным. При этом он остался хрустящим и сочным.
Салат вкусный, сытный, свежий, ароматный благодаря петрушке! Кстати петрушку перед нарезкой помяла в руках, чтобы она стала сочнее, мягче и появился запах. Возьму на заметку такой простой и быстрый в приготовлении салатик!
Очень вкусный и простой салат с копченой колбасой и помидорами. Минимум продуктов и усилий, а каков результат, большое спасибо!
Очень рада, что понравился.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Копченая колбаса - 507 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г