Время приготовления: 1 д
Кол-во порций: 10
Для данного рецепта необходимо подобрать картофель, а также стейки примерно одинакового размера. Это необходимо для равномерного запекания. В начале работы картошку разрезаем на две равные части.
Сало или грудинку нарезаем тонкими слоями.
Лук нарезаем кольцами.
В фольгу заворачиваем картофель, внутрь которого необходимо положить слоями грудинку и лук. При этом не забываем поперчить и посолить. Прекрасно вписываются в эти слои укроп или петрушка. Но если этой зелени под руками нет, можно заменить фенхелем.
Для обмазки специями мяса необходимо в посуде смешать фенхель, паприку, черный перец, соль вместе, добавляя при этом оливковое масло.
Стейки разотрем полученной смесью и завернем в несколько слоев фольги, чтобы соки не вытекали. В каждый завернутый кусок мяса для пряности положим розмарин.
Подготовленные ингредиенты в фольге равномерно разместим в углях так, чтобы соприкосновение с углями было одинаковое. На приготовление картофеля потребуется около получаса, а на мясо уйдет около двадцати минут. Готовность картофеля удобно проверять проколами ножа.
Данное блюдо очень подойдет к столу, приуроченному к открытию сезона пикников или дачному сезону. Приятного аппетита!
Данный рецепт подойдет для любого вида мяса. Его можно приготовить не обязательно на печном комплексе, но и на мангале. Заготовку удобно сделать в теплых домашних условиях, что бы не пачкать руки и не мыть в холодной воде на дачных участках или на пикнике. От Вас требуется лишь разжечь огонь и подготовить угли.
Обычно я вместо фенхеля добавляю петрушку или укроп свежий, но если этой зелени нет под руками можно заменить на сухие семена. Рекомендую фольгу применять не дешевую, так как обычно плохого качества фольга подводит в ответственные моменты. И может привести к разрывам, а это неприемлемо для тушения. Блюдо интересное для приготовления всей семьей, особенно с детьми. Приятного аппетита!
Автор: Patrick
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.