Стейки и Картошка Запеченная На Углях На Мангале

вкусное, интересное, питательное, креативное. Давайте откроем сезон пикников и дачный сезон вместе! Сделаем блюдо которое удобно готовить при холодной погоде, которая может сопутствовать при первом выезде на природу.
PatrickAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 8 г
Жиры 47% 15 г
Углеводы 28% 9 г
200 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для данного рецепта необходимо подобрать картофель, а также стейки примерно одинакового размера. Это необходимо для равномерного запекания. В начале работы картошку разрезаем на две равные части.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сало или грудинку нарезаем тонкими слоями.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук нарезаем кольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В фольгу заворачиваем картофель, внутрь которого необходимо положить слоями грудинку и лук. При этом не забываем поперчить и посолить. Прекрасно вписываются в эти слои укроп или петрушка. Но если этой зелени под руками нет, можно заменить фенхелем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для обмазки специями мяса необходимо в посуде смешать фенхель, паприку, черный перец, соль вместе, добавляя при этом оливковое масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Стейки разотрем полученной смесью и завернем в несколько слоев фольги, чтобы соки не вытекали. В каждый завернутый кусок мяса для пряности положим розмарин.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подготовленные ингредиенты в фольге равномерно разместим в углях так, чтобы соприкосновение с углями было одинаковое. На приготовление картофеля потребуется около получаса, а на мясо уйдет около двадцати минут. Готовность картофеля удобно проверять проколами ножа.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Данное блюдо очень подойдет к столу, приуроченному к открытию сезона пикников или дачному сезону. Приятного аппетита!

Данный рецепт подойдет для любого вида мяса. Его можно приготовить не обязательно на печном комплексе, но и на мангале. Заготовку удобно сделать в теплых домашних условиях, что бы не пачкать руки и не мыть в холодной воде на дачных участках или на пикнике. От Вас требуется лишь разжечь огонь и подготовить угли.
Обычно я вместо фенхеля добавляю петрушку или укроп свежий, но если этой зелени нет под руками можно заменить на сухие семена. Рекомендую фольгу применять не дешевую, так как обычно плохого качества фольга подводит в ответственные моменты. И может привести к разрывам, а это неприемлемо для тушения. Блюдо интересное для приготовления всей семьей, особенно с детьми. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Фенхель - 49 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Подчеревок свиной - 630 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Свинина, Паприка, Подчеревок, Фенхель, Розмарин, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый, Лук