Жареная свинина с картошкой

Вкусно по-домашнему! Всей семье понравится! Кому же не понравится жаренная картошечка со свининой! Можно побаловать себя и семью быстрым сытным блюдом! А также добавить еще зелени и салатик из свежих овощей, так вообще будет замечательно!
АленушкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 4 г
Жиры 37% 10 г
Углеводы 48% 13 г
149 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 35 мин

Для этого рецепта вам понадобиться свинина как для стейков, без пленочек, жира или костей.
1. Разморозите мясо, если оно у вас заморожено, промойте хорошо.
Свинину необходимо нарезать тонкими кусочками и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Если вы хотите, чтобы весь сок мяса пошел на картошку, то кладите на не сильно разогретую сковороду и жарьте на медленном огне. Если вы хотите, чтобы побольше сока осталось в мясе и оно было более сочным, тогда выкладывайте его на хорошо разогретую сковородку, чтобы сразу образовалась золотистая корочка с двух сторон и затем уменьшите огонь. Тогда больше сока останется в мясе.
2. Почистите картошку, помойте и порежьте соломкой. Так будет смотреться очень аппетитно.
3. Когда свинина немного поджарилась и почти готова, можно добавить картошку к мясу, увеличьте огонь и обжарьте немного ее, чтобы у картошки появилась золотистая корочка. Затем можно уменьшить огонь, посолить, добавить хмели-сунели и поставить под крышку на медленный огонь.
4. Тем временем почистите луковицу и порежьте мелко. Перемешайте картошку и добавьте лук в сковороду поверх картошки, но не перемешивайте, чтобы он не пригорел, до того как приготовится картошка. Лук придаст сладковатый привкус этому блюду.
5. Пусть готовится еще минут 5. Затем перемешайте свинину, картошку и лук. Если слишком сухо, то добавьте еще немного растительного масла.
6. Еще через 5-10 минут проверьте мясо и картофель на готовность. Если готовы, то наше блюдо можно выложить по тарелкам, украсить сверху порезанной зеленью.
Пока свинина с картошкой готовились, можно соорудить какой-нибудь легкий, сочный салатик из помидоров, огурцов и других овощей и подать его к нашему блюду. Будет просто замечательно!

В этом рецепте можно использовать и другое мясо, например курятину, индюшатину, крольчатину. Можно вообще заменить грибами, только грибы тогда добавлять в конце, ведь они готовятся очень быстро.
Также можно добавить к картошке кабачков и салатного перца, чтобы сделать это блюдо более интересным и ароматным.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Захотелось мне на ужин чего-то вкусного, калорийного. Если не часто, то можно ведь) Даже мужа уговорила, приготовила нам две порции. Свинина у меня была свежая, парная. Для жарки взяла кусочек шеи. После быстрой обжарки выделился жирок, которого вполне хватило, чтобы пожарилась картошка. Поэтому растительное масло не использовала. Я тоже люблю нарезать картошку для жарки тонкими брусочками, так она быстрее приготавливается и выглядит красиво. Лук нарезала мелко и добавила в конце. Раньше пыталась жарить его вместе с мясом, но оказывается лук подгорает в этом случае. Специи не добавляла, хотелось почувствовать натуральный вкус продуктов, поэтому только присолила немного. Жареная свинина с картошкой получилась супер аппетитной и невероятно вкусной! Жареное мясо приятно похрустывает и при этом сочное. Картошка такая золотистая, корочка хрустит, а внутри мягкая. Со свежими огурчиками и помидорами очень вкусно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Свинина, Лук репчатый, Соль, Растительное масло, Хмели-сунели, Зелень