Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 3
Свежую телятину нарезаем ломтиками, добавляем соль, перец, соевый соус, лук репчатый. Маринуем 30 минут.
Разогреваем сковороду и обжариваем наше мясо до золотистой корочки.
Выливаем в кастрюлю, добавляем немножко водички и тушим на минимальном огне.
В стакан с теплой кипячённой водой всыпаем 1 чайную ложку муки, хорошо размешиваем, не оставляя комочков.
Добавляем к нашему мясу. Тушим на очень маленьком огне 40 минут, переодически помешивая.
После приготовления украсить зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Мясо получается мягкое и сочное, его обожат детки, муж и даже бабушка.
Очень важно для блюда - свежая телятина. По возможности, не мороженая. Тогда мясо будет таять во рту.
Благодаря добавлению муки, подлива получается густой и сытной.
Я готовлю это блюдо иногда на два дня. Так как оно отлично сочетается и с картошечкой, и с вермишелью, и даже с кашами.
Мясо в маринаде лучше держать не в холодильнике, а покрыть пищевой плёнкой и оставить на 30 минут в комнатной температуре. Так маринад быстрее пропитает нашу телятину.
Кстати, кто не любит телятину, может заменить свининой или другим мясом. Только тушить свинину надо минимум час, а даже дольше. И подливка будет немного жирнее. Мужчинам нравится со свининой тоже, муж иногда даже без гарнира кушает, просто с хлебушком.
Соевый соус добавляет блюду особый вкус. Можно также добавить сухие прованские травы. Для особого вкуса.
Это блюдо можно готовить и на каждый день, и на праздничный стол. Сытно, вкусно и минимум затрат. Любая хозяйка сможет приготовить его безупречно.
Этому рецепту много лет, меня научила ему еще сестра моей бабушки. Она делала подливку еще в чугунном казанке. И варила к блюду домашнюю яичную лапшу. Ваши мужья обязательно попросят добавки.
Смело экспериментируйте! Если вы любите томаты, можно добавить 1-2 чайных ложки топатной пасты и подливка будет иметь уже совсем другой вкус, но уверяю, не менее замечательный! Вкусной готовки!
Автор: Яна
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.