Черешня в бальзамическом соусе с мёдом

Время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 7

Ингредиенты

• Черешня (ягоды черешни без косточек): 1 кг

Маринад:

• Бальзамический уксус: 250 мл
• Мёд (После первой приготовленной партии попросили сделать без сахара, добавила в рецептуру мёд и очень понравилось. Если хотите делать с сахаром - то нужно 260 г): 200 гр
• Вода: 500 мл
• Соль (пару щепоток): по вкусу

Специи:

• Корица (2 палочки корицы): по вкусу
• Лавровый лист: 2 шт.
• Кинза, кориандр (семена кориандра): 2 чайн.л.
• Перец горошком (2 чайные ложки без горки): по вкусу
• Апельсиновая цедра (3-4 широкие полоски цедры, в зависимости от размера апельсина): по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовить все необходимые ингредиенты. Первый раз готовила с сахаром, но для людей, не употребляющих сахар, сделала с мёдом и очень понравилось.

• Шаг 2:

  Черешню промыть, просушить и удалить косточки

• Шаг 3:

  Аккуратно разрезать острым ножом на половинки

• Шаг 4:

  Вот такая мясистая и сочная красота

• Шаг 5:

  В подготовленные и простерилизованные банки (250 мл) распределить специи. (В первый раз переборщила с корицей и лавром, поэтому в рецептуре количество уменьшено). Но вы можете положить на свой вкус.

• Шаг 6:

  Разложить половинки черешни по банкам

• Шаг 7:

  В сотейнике соединить воду, бальзамический уксус, соль и мёд (или сахар). Довести маринад до кипения и кипятить 5 минут. Залить горячим маринадом черешню так, чтобы полностью покрыть ягоды.

• Шаг 8:

  На дно широкой кастрюли с горячей водой положите тканевую салфетку. Убедитесь, что температура воды в кастрюле соответствует температуре банки с заготовкой, иначе банка может лопнуть. Погрузите банку в воду «по плечики» и накройте крышкой. Доведите воду до кипения и стерилизуйте заготовку при тихом кипении 5-8 минут. Вынуть и закрутить крышки.

• Шаг 9:

  Перевернуть банки, накрыть теплым одеялом и оставить остывать.

• Шаг 10:

  Маринованную черешню подавать к сырам, паштетам и мясным блюдам.

Узнайте секрет приготовления оригинальной заготовки из черешни впрок. Черешня - сладкая ягода, поэтому сахара при приготовлении заготовок на зиму понадобится совсем немного (сахар можно заменить мёдом). Черешня созревает в начале лета, время сбора урожая этой чудной ягоды продолжается всего несколько недель. Поэтому прямо сейчас прочитайте и сохраните в закладках совет относительно того, как сделать заготовку из черешни, маринованной на зиму. Черешня получается с терпкой ноткой и кисло-сладким вкусом. А насыщенный соус можно использовать для приготовления маринада для шашлыка из курицы или индейки. Такие ароматные ягоды сделают вкус любого мяса намного ярче и пикантнее. Приятного аппетита!

Автор: Galina

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.