Черешня в бальзамическом соусе с мёдом

Оригинальная заготовка из черешни на зиму. Этот рецепт пригодится тому, кто очень любит черешню, но просто так её есть надоело. Можно воспользоваться рецептом консервирования этой ягоды. Своими руками готовим изысканную закуску.
GalinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 6 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 73% 16 г
78 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все необходимые ингредиенты. Первый раз готовила с сахаром, но для людей, не употребляющих сахар, сделала с мёдом и очень понравилось.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Черешню промыть, просушить и удалить косточки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Аккуратно разрезать острым ножом на половинки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вот такая мясистая и сочная красота

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В подготовленные и простерилизованные банки (250 мл) распределить специи. (В первый раз переборщила с корицей и лавром, поэтому в рецептуре количество уменьшено). Но вы можете положить на свой вкус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разложить половинки черешни по банкам

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В сотейнике соединить воду, бальзамический уксус, соль и мёд (или сахар). Довести маринад до кипения и кипятить 5 минут. Залить горячим маринадом черешню так, чтобы полностью покрыть ягоды.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На дно широкой кастрюли с горячей водой положите тканевую салфетку. Убедитесь, что температура воды в кастрюле соответствует температуре банки с заготовкой, иначе банка может лопнуть. Погрузите банку в воду «по плечики» и накройте крышкой. Доведите воду до кипения и стерилизуйте заготовку при тихом кипении 5-8 минут. Вынуть и закрутить крышки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перевернуть банки, накрыть теплым одеялом и оставить остывать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Маринованную черешню подавать к сырам, паштетам и мясным блюдам.

Узнайте секрет приготовления оригинальной заготовки из черешни впрок. Черешня - сладкая ягода, поэтому сахара при приготовлении заготовок на зиму понадобится совсем немного (сахар можно заменить мёдом). Черешня созревает в начале лета, время сбора урожая этой чудной ягоды продолжается всего несколько недель. Поэтому прямо сейчас прочитайте и сохраните в закладках совет относительно того, как сделать заготовку из черешни, маринованной на зиму. Черешня получается с терпкой ноткой и кисло-сладким вкусом. А насыщенный соус можно использовать для приготовления маринада для шашлыка из курицы или индейки. Такие ароматные ягоды сделают вкус любого мяса намного ярче и пикантнее. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал / 100 г
  • Кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Корица - 247 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Черешня - 50 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал / 100 г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Черешня, Бальзамический уксус, Мёд, Вода, Соль, Корица, Лавровый лист, Кинза, кориандр, Перец горошком, Апельсиновая цедра