Тыквенные котлеты из тыквы

Общее время приготовления: 40 мин

Кол-во порций: 22

Ингредиенты

• Тыква: 500 гр
• Сливки: 100 мл
• Яйца: 3 шт.
• Манка: 4 стол.л.
• Сахар (ориентируйтесь на сладость тыквы): 1 стол.л.
• Панировочные сухари: 100 гр
• Соль (щепотку): по вкусу
• Растительное масло (для жарки): 22 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать котлеты из тыквы? Подготовьте требуемые ингредиенты. Тыкву помойте, очистите от семян и кожуры и нарежьте на крупные части. Старайтесь не оставлять зеленые полоски под кожурой, лучше срезайте их. У меня небольшая тыква, не водянистая. Если она у вас сладкая, сахар можете не добавлять.

• Шаг 2:

  Очищенную тыкву натрите на крупной терке и отожмите с нее сок. Сок можете использовать по своему усмотрению, здесь он нам не понадобится.

• Шаг 3:

  Разогрейте сковороду, переложите на нее натертую тыкву. Влейте сливки и тушите все около пяти минут на среднем или медленном огне. Масло в сковороду я не добавляла.

• Шаг 4:

  Всыпьте к тыкве сухую манку.

• Шаг 5:

  Посолите.

• Шаг 6:

  Добавьте сахар и перемешайте. Тушите до готовности тыквы, примерно 15 минут. Оставьте остывать. Чтобы ускорить процесс, можете поставить сковороду в емкость с холодной водой. Остыть масса должна так, чтобы не обжигало руки при формировании котлет.

• Шаг 7:

  В остывшую тыквенную массу добавьте яичные желтки, хорошо перемешайте. Затем в одну миску пересыпьте панировочные сухари, а в другую вбейте яичные белки. Взболтайте белки вилкой.

• Шаг 8:

  Формируйте котлеты и опускайте их сначала в белки, потом обваливайте в сухарях. Получившиеся полуфабрикаты складывайте на разделочную доску. Разогрейте сковороду теперь уже с растительным маслом. Переложите на нее тыквенные котлеты.

• Шаг 9:

  И обжаривайте их с двух сторон до готовности.

• Шаг 10:

  Подавайте котлеты горячими со сметаной. Они хороши на завтрак, на ужин, как перекус.

• Шаг 11:

  Приятного аппетита!

Тыква – очень полезный продукт. Тыква содержит много витаминов, микро- и макроэлементов. Тыква – чемпион по содержанию калия, поэтому блюда из тыквы полезны людям с заболеваниями сердца. Также в ней содержатся: кальций, магний, железо, натрий, фтор, сера, марганец, медь. Все это богатство оказывает благотворное влияние на работу печени, желудка, нервной системы и сосудов, почек, на процессы кроветворения и обменные процессы организма.

Автор: Вера faith

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.