Тыквенные котлеты из тыквы

Очень полезный и простой в приготовлении рецепт! Котлеты из тыквы готовятся быстро и просто. Их можно подавать на завтрак. Детям они очень нравятся, потому что сладкие. Хороши со сметаной, сгущенкой, вареньем и медом!
Вера faithAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 5 г
Жиры 40% 14 г
Углеводы 46% 16 г
211 ккал
ГИ: 0 / 25 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать котлеты из тыквы? Подготовьте требуемые ингредиенты. Тыкву помойте, очистите от семян и кожуры и нарежьте на крупные части. Старайтесь не оставлять зеленые полоски под кожурой, лучше срезайте их. У меня небольшая тыква, не водянистая. Если она у вас сладкая, сахар можете не добавлять.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенную тыкву натрите на крупной терке и отожмите с нее сок. Сок можете использовать по своему усмотрению, здесь он нам не понадобится.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разогрейте сковороду, переложите на нее натертую тыкву. Влейте сливки и тушите все около пяти минут на среднем или медленном огне. Масло в сковороду я не добавляла.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпьте к тыкве сухую манку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Посолите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте сахар и перемешайте. Тушите до готовности тыквы, примерно 15 минут. Оставьте остывать. Чтобы ускорить процесс, можете поставить сковороду в емкость с холодной водой. Остыть масса должна так, чтобы не обжигало руки при формировании котлет.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В остывшую тыквенную массу добавьте яичные желтки, хорошо перемешайте. Затем в одну миску пересыпьте панировочные сухари, а в другую вбейте яичные белки. Взболтайте белки вилкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Формируйте котлеты и опускайте их сначала в белки, потом обваливайте в сухарях. Получившиеся полуфабрикаты складывайте на разделочную доску. Разогрейте сковороду теперь уже с растительным маслом. Переложите на нее тыквенные котлеты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И обжаривайте их с двух сторон до готовности.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавайте котлеты горячими со сметаной. Они хороши на завтрак, на ужин, как перекус.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!

Тыква – очень полезный продукт. Тыква содержит много витаминов, микро- и макроэлементов. Тыква – чемпион по содержанию калия, поэтому блюда из тыквы полезны людям с заболеваниями сердца. Также в ней содержатся: кальций, магний, железо, натрий, фтор, сера, марганец, медь. Все это богатство оказывает благотворное влияние на работу печени, желудка, нервной системы и сосудов, почек, на процессы кроветворения и обменные процессы организма.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

какие оладушки яркие! очень люблю тыкву, нужно будет себя порадовать, а то в семье её никто больше не ест кроме меня Слезки

Верочка, какая Вы умница, такую полезную еду приготовили, морковные котлетки делала, а вот тыквенные еще ни разу, сейчас самая пора кушать тыкву и все из нее, такие котлетки мне точно понравятся, спасибо Вера, буду пробовать! Хозяюшка

Спасибо за отзывы Букетик. Сама первый раз из тыквы котлеты делала. Обычно делаем пшенную или рисовую кашу с тыквой. Еще где-то читала, добавляют тыкву в фарш и делают мясные котлеты, а эти без мяса - овощные. К тыкве в эти котлеты можно добавить морковь или яблоко. Можно не обваливать в сухарях, а просто пожарить. С сухарями корочка будет хрустящей, а без них просто мягкие получаются, как оладьи. В общем пусть разгуляется ваша фантазия Подмигивание.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Сливки, Яйца, Манка, Сахар, Панировочные сухари, Соль, Растительное масло