Тыквенные котлеты из тыквы

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать котлеты из тыквы? Подготовьте требуемые ингредиенты. Тыкву помойте, очистите от семян и кожуры и нарежьте на крупные части. Старайтесь не оставлять зеленые полоски под кожурой, лучше срезайте их. У меня небольшая тыква, не водянистая. Если она у вас сладкая, сахар можете не добавлять.

2. Шаг 2:

   

   Очищенную тыкву натрите на крупной терке и отожмите с нее сок. Сок можете использовать по своему усмотрению, здесь он нам не понадобится.

3. Шаг 3:

   

   Разогрейте сковороду, переложите на нее натертую тыкву. Влейте сливки и тушите все около пяти минут на среднем или медленном огне. Масло в сковороду я не добавляла.

4. Шаг 4:

   

   Всыпьте к тыкве сухую манку.

5. Шаг 5:

   

   Посолите.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте сахар и перемешайте. Тушите до готовности тыквы, примерно 15 минут. Оставьте остывать. Чтобы ускорить процесс, можете поставить сковороду в емкость с холодной водой. Остыть масса должна так, чтобы не обжигало руки при формировании котлет.

8. Шаг 7:

   

   В остывшую тыквенную массу добавьте яичные желтки, хорошо перемешайте. Затем в одну миску пересыпьте панировочные сухари, а в другую вбейте яичные белки. Взболтайте белки вилкой.

9. Шаг 8:

   

   Формируйте котлеты и опускайте их сначала в белки, потом обваливайте в сухарях. Получившиеся полуфабрикаты складывайте на разделочную доску. Разогрейте сковороду теперь уже с растительным маслом. Переложите на нее тыквенные котлеты.

10. Шаг 9:

    

    И обжаривайте их с двух сторон до готовности.

11. Шаг 10:

    

    Подавайте котлеты горячими со сметаной. Они хороши на завтрак, на ужин, как перекус.

12. Шаг 11:

    

    Приятного аппетита!