Котлеты на сале и молоке тушеные с овощами

Время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 2

Ингредиенты

Для фарша:

• Сало: 300 гр
• Белый хлеб (3 куска): 75 гр
• Молоко: 100 мл
• Лимонная цедра (цедра одного лимона): 1 стол.л.
• Перец черный молотый: 0.5 чайн.л.
• Соль: по вкусу

Для панировки:

• Пшеничная мука: 100 гр

Для обжарки:

• Растительное масло: 4 стол.л.

Для тушения:

• Помидоры: 1 шт.
• Душица: по вкусу
• Базилик: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Готовим продукты, предназначенные по рецепту.

• Шаг 2:

  Хлеб нарезаем крупными кусочками, перекладываем его в миску заливаем молоком. Оставляем его на время, чтобы он хорошо размок. Для этого рецепта можно и даже нужно использовать хлеб не первой свежести, например, вчерашний.

• Шаг 3:

  Пока хлеб намокает, займемся салом - нашим главным ингредиентом. Нарезаем его крупными кусочками.

• Шаг 4:

  Затем пропускаем сало и слегка отжатый хлеб через мясорубку, чередуя их по очереди.

• Шаг 5:

  Лимон тщательно моем и цедру лимона пропускаем через мелкую терочку.

• Шаг 6:

  Смешиваем все подготовленные для фарша ингредиенты: сало с хлебом и лимонную цедру. Полученный фарш солим и перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем.

• Шаг 7:

  После этого формируем котлеты и панируем их в муке,

• Шаг 8:

  Обжариваем заготовки в растительном масле до получения румяной корочки с двух сторон на среднем огне.

• Шаг 9:

  Пряные травы измельчаем, помидоры нарезаем на небольшие кубики. Посыпаем обжаренные котлеты базиликом и душицей, добавляем помидоры.

• Шаг 10:

  Тушим наше блюдо в течение 8-10-ти минут на слабом огне, прикрыв сковороду крышкой. Теперь вы знаете, как пожарить котлеты из сала без мяса. А это довольно просто!

Такая отличная еда покорила всех моих родных, поэтому они очень часто просят меня приготовить именно такие котлетки. Они получаются такими мягкими, сочными и очень вкусными, но только если вы соблюдете кулинарный рецепт. Котлеты из сала могут стать вашим фирменным блюдом, попробуйте, и я уверена, что вам они очень понравятся. Я в свое время в них просто влюбилась с первой пробы, хотя само название меня немного шокировало. Произошел этот момент на даче у моей подруги, где мы отмечали ее юбилей. Она угостила меня этими котлетами и попросила угадать, из чего они слеплены. Я даже и подумать не могла, что в их основе лежит сало. Каково же было мое удивление, когда это оказалось именно так. В общем, очень советую вам попробовать такие котлеты и сделать собственное экспертное заключение!

Автор: ЛюСей

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.