Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать торт из печенья с заварным кремом без выпечки? Подготовьте необходимые продукты. Печенье возьмите самое обычное, квадратное, типа Юбилейного. Я взяла с шоколадной глазурью. Сливочное масло выбирайте качественное, натуральное, без заменителей молочного жира. От его вкуса во многом будет зависеть вкус торта.
Первым делом приготовьте крем. Как сделать крем? Разбейте в сотейник одно куриное яйцо.
Всыпьте в сотейник муку.
Добавьте ванильный сахар.
А затем обычный.
Вылейте в сотейник частями молоко, хорошо размешивая массу после каждого добавления. Должна получиться однородная масса без комочков.
Поставьте сотейник на плиту на средний огонь и проварите основу для крема при постоянном помешивании до загустения, после чего снимите его с плиты.
Выложите в сотейник сливочное масло и перемешайте его с заварной основой до однородной массы.
Накройте сотейник с приготовленным заварным кремом пищевой пленкой так, чтобы она качалась его поверхности и остудите до теплого состояния. Пленка встык поможет избежать образования корочки на креме.
Выложите две трети теплого заварного крема из сотейника в глубокую миску и взбейте миксером.
Добавьте к крему измельченные грецкие орехи и перемешайте все ингредиенты между собой.
Далее начните собирать торт. Для этого возьмите подходящую форму и застелите ее пищевой пленкой. Берите по одному печенью и намазывайте его слоем крема.
Выкладывайте печенье в форму, начиная от стенок, по кругу.
Распределите таким образом все печенье, заполнив им форму. Вы можете выбрать другой способ раскладки, например, укладывать печенье в квадратной форме горизонтальными слоями.
Остатки печенья раскрошите в миску с ореховым кремом и перемешайте.
Приготовленной массой плотно заполните середину формы.
Заполните оставшимся в сотейнике кремом (треть без орехов) все пустоты в форме.
Прикройте форму пищевой пленкой и поставьте ее в холодильник на несколько часов для пропитки.
Перед подачей освободите торт от формы.
Украсьте его сверху растопленным шоколадом.
Выложите сверху торта ягоды клубники.
Подавайте торт к столу. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.