Торт из печенья с заварным кремом без выпечки с орехами

Очень простой и быстрый в приготовлении десерт к чаю! Торт из печенья с заварным кремом с орехами готовится без выпечки — это очень удобно, когда нет доступа к духовке. Особенно хорош этот торт летом, в сезон свежих ягод, к тому же в жару и не захочется заниматься выпечкой.
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 32% 19 г
Углеводы 58% 35 г
411 ккал
ГИ: 6 / 51 / 43

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать торт из печенья с заварным кремом без выпечки? Подготовьте необходимые продукты. Печенье возьмите самое обычное, квадратное, типа Юбилейного. Я взяла с шоколадной глазурью. Сливочное масло выбирайте качественное, натуральное, без заменителей молочного жира. От его вкуса во многом будет зависеть вкус торта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом приготовьте крем. Как сделать крем? Разбейте в сотейник одно куриное яйцо.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпьте в сотейник муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте ванильный сахар.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    А затем обычный.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вылейте в сотейник частями молоко, хорошо размешивая массу после каждого добавления. Должна получиться однородная масса без комочков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Поставьте сотейник на плиту на средний огонь и проварите основу для крема при постоянном помешивании до загустения, после чего снимите его с плиты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите в сотейник сливочное масло и перемешайте его с заварной основой до однородной массы.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Накройте сотейник с приготовленным заварным кремом пищевой пленкой так, чтобы она качалась его поверхности и остудите до теплого состояния. Пленка встык поможет избежать образования корочки на креме.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите две трети теплого заварного крема из сотейника в глубокую миску и взбейте миксером.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте к крему измельченные грецкие орехи и перемешайте все ингредиенты между собой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Далее начните собирать торт. Для этого возьмите подходящую форму и застелите ее пищевой пленкой. Берите по одному печенью и намазывайте его слоем крема.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладывайте печенье в форму, начиная от стенок, по кругу.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Распределите таким образом все печенье, заполнив им форму. Вы можете выбрать другой способ раскладки, например, укладывать печенье в квадратной форме горизонтальными слоями.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Остатки печенья раскрошите в миску с ореховым кремом и перемешайте.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приготовленной массой плотно заполните середину формы.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Заполните оставшимся в сотейнике кремом (треть без орехов) все пустоты в форме.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Прикройте форму пищевой пленкой и поставьте ее в холодильник на несколько часов для пропитки.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Перед подачей освободите торт от формы.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Украсьте его сверху растопленным шоколадом.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Выложите сверху торта ягоды клубники.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Подавайте торт к столу. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Куриные яйца, Сахар, Молоко, Пшеничная мука, Сливочное масло, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Шоколад, Клубника