Торт муравейник из печенья без сгущенки

Простой и быстрый в приготовлении торт к чаю! Популярное в советское время лакомство – торт «муравейник» из печенья. Однако сгущенное молоко было временами дефицитно, поэтому некоторые хозяйки делали этот торт со сметанным кремом. По вкусу такой десерт не уступает классическому «муравейнику».
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 5 г
Жиры 39% 24 г
Углеводы 53% 33 г
438 ккал
ГИ: 6 / 45 / 48

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Печенье для такого лакомства лучше использовать песочное типа «к кофе», «чайное» или иное рассыпчатое. Чтобы десерт приобрел приятный шоколадный привкус можно использовать какао для приготовления крема, по желанию грецкие орехи или иные добавки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Песочное печенье с помощью скалки или блендера измельчаем в крупную крошку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовим крем для тортика. Сметану можно использовать любой жирности, но лучше использовать густую, обязательно свежую и натуральную. Сметану кладем в глубокую миску, добавляем сахар, вбиваем куриное яйцо, добавляем размягченное сливочное масло. Взбиваем ингредиенты венчиком до получения однородной смеси. Добавляем щепотку ванилина для придания приятного аромата и пару столовых ложек какао. Перемешиваем и ставим миску на водяную баню.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Увариваем крем до получения густого по консистенции крема. Даем крему остыть до комнатной температуры. В миску с кремом кладем измельченное песочное печенье.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешиваем тщательно, чтобы все крошки пропитались кремом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем на плоское блюдо массу горкой, придавая ей форму муравейника.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Даем заготовке торта охладиться и пропитаться в холодильнике, оставив его на пару часов на холоде, чтобы крем застыл. Украсить торт можно по своему усмотрению, посыпать остатками измельченного печенья, тертым молочным шоколадом, измельченными орехами или маком, чтобы имитировать муравьев на муравейника. Торт готов, подаем его к столу с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!

Существует много интересных рецептов популярного во времена дефицита продуктов торта «муравейник», когда и родились все эти варианты. Торт готовили из песочного теста, пропущенного через мясорубку, и соединенного с кремом из вареного сгущенного молока и сливочного масла. Но есть и более простые варианты, не требующие выпечки, на основе готового песочного печенья, что позволяет заняться приготовлением этого лакомства юным хозяйкам и даже привлечь детей. Крем для такого торта также можно сделать по наличию продуктов и по вкусу – на основе сгущенного молока или сметаны.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А я знаю рецепт торта Муравейник со сгущенкой. Кому послаще, выбирайте этот рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Сметана, Сливочное масло, Какао-порошок, Ванилин, Сахар, Куриные яйца, Шоколад