Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать торт без выпечки из пряников и сметаны? Подготовьте продукты. Пряники подойдут любые, главное, чтобы они были свежими и мягкими. У меня шоколадные. Сметану возьмите самую жирную, густую. Вы даже можете отвесить ее на ночь в марле — лишняя сыворотка стечет и сметана станет очень густой и стабильной. Я готовила неполную порцию.
Шаг 2:
Начните приготовление с нарезки пряников. Стандартные разрежьте пополам, маленькие или плоские можете оставить целыми.
Шаг 3:
Банан нарежьте на кружочки толщиной 0,7-1 см. Вместо бананов можно взять другие фрукты или ягоды — ананас, киви, апельсин, клубнику, персик, нектарин, абрикосы.
Шаг 4:
Сметану выложите в миску. Лучше, если она будет охлажденная. Добавьте к сметане сахарную пудру. Используйте именно пудру, потому что она, в отличие от сахара, растворится в холодной сметане быстрее. Перемешайте сметану с пудрой обычным венчиком. Не советую использовать миксер — при взбивании сметана станет жиже. Венчик же отлично справится с перемешиванием, а сметана останется густой.
Шаг 5:
Возьмите плоское блюдо. Обмакните каждый кусочек пряника в сметану и выложите их в один слой на блюдо. Я старалась вниз положить нижнюю, не круглую часть пряника.
Шаг 6:
На слой пряников выложите кружочки бананов.
Шаг 7:
Затем повторите слои — пряники со сметаной, бананы. Количество слоев будет зависеть от количества пряников и размера блюда.
Шаг 8:
Верхним слоем выложите круглые верхушки пряников, формируя горку. Хорошо обмажьте торт остатками крема.
Шаг 9:
Для глазури растопите шоколад любым способом — на водяной бане или в микроволновке. Полейте растопленным шоколадом верх торта. Я воспользовалась кондитерским мешком. Уберите торт в холодильник для пропитки минимум на 5 часов, лучше на ночь — пряники должны хорошо пропитаться.
Шаг 10:
Подавайте торт к столу. Он отлично режется на куски и держит форму. Приятного аппетита!
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Как правильно взбить сметану для крема, почему сметанный крем плохо взбивается и много других полезных советов читайте в статье о сметанном креме
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Увидела рецепт торта без выпечки из пряников и сметаны и решила приготовить. Вся семья идею поддержала.
Взяла все необходимые продукты. Порезала бананы и пряники.
Процесс сборки торта переиначила под себя. Взяла стеклянную кастрюлю, застелила её пищевой плёнкой. Выкладывала сначала верхний слой торта, поэтому брала верхние части пряника, обмакнула их в креме и плотно уложила. Обмазала кремом непромазанные части сверху нарезанные бананы и так повторила несколько раз. Получилось у меня четыре слоя пряников. Заключительный ряд выкладывала нижней частью пряников сверху распределила весь оставшийся крем. Накрыла слоем пищевой плёнки и слегка придавила. Поставила в холодильник на ночь.
Использовала я для приготовления торта три банана, грамм 700 пряников. На крем взяла то количество, которое предложено в рецепте.
Утром сняла пищевую плёнку. Перевернула торт на блюдо сняла оставшуюся пищевую плёнку. Украсила торт шоколадной крошкой.
Торт прекрасно держал форму. Крем отлично пропитал пряники. При нарезке он был мягким, как-будто бисквитный.
Вся семья в восторге!
Автору большое спасибо за такой чудесный рецепт!
Спасибо, что поверили в него)) Он и правда чудесный!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
- Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
- Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
- Шоколад - 550 ккал/100г
- Бананы - 89 ккал/100г
- Сахарная пудра - 374 ккал/100г
- Пряники - 336 ккал/100г