Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 4
В миску всыпаем муку.
Добавляем сахар и соль.
Всыпаем дрожжи. Перемешиваем вместе сухие ингредиенты.
Вливаем теплую воду.
И добавляем теплое молоко.
Перемешиваем слегка силиконовой лопаткой (или ложкой).
Содержимое миски выкладываем на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и начинаем замешивать тесто.
Поначалу тесто будет липким, не пугаетесь, после того как Вы вымесите его в течении 7-10 минут, оно станет гладким и мягким. Но мука у всех разная, поэтому если тесто будет слишком жидким, то добавьте немного муки, но не перестарайтесь!
После того, как тесто стало гладким и однородным, настало время добавлять масло. Расплющьте тесто в небольшую лепешку и положите мягкое сливочное масло.
Заверните его.
Месите тесто еще минут пять.
Тесто будет мягким и эластичным.
Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на один час.
Через час выложить тесто на рабочую поверхность и расплющить его в лепешку.
Разделить тесто на четыре равные части.
Каждый кусочек свернуть в шар.
Защипнуть и прокатать.
Накрыть шарики из теста полотенцем и дать отдохнуть на 10 минут.
Затем каждый шарик расплющить в лепешку.
И снова, таким же образом сформировать шар.
Защипнуть, прокатать, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте.
Сковородку слегка смазать растительным маслом.
Выложить булочки на сковороду (у меня сковорода диаметром 24см).
Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 минут.
Через 15 минут снять крышку, перевернуть булочки.
Снова накрыть крышкой и готовить еще 15 минут.
Приятного аппетита!
Очень вкусные булочки, которые готовятся на сковороде. Отличная замена хлебу, подходят для приготовления гамбургеров, бутербродов, очень вкусно с вареньем и сливочным маслом или просто с молоком или кефиром :) Такие булочки остаются мягкими даже на следующий день (если конечно они до следующего дня у Вас останутся):)))
Можно удвоить количество ингредиентов и приготовить 8 булочек на двух сковородках. Хранить их можно в герметичном контейнере или же просто завернуть в пищевую пленку, когда они остынут. :))
Автор: nordia
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.