Мягкие булочки на сковороде

Мягкие, нежнейшие и такие вкусные булочки на сковороде. Простой рецепт наивкуснейших булочек, которые готовятся без духовки. Отличная замена хлебу. Подходят для бургеров, бутербродов или же к чаю с вареньем :)
nordiaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 8% 4 г
Углеводы 79% 41 г
225 ккал
ГИ: 3 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В миску всыпаем муку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавляем сахар и соль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпаем дрожжи. Перемешиваем вместе сухие ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вливаем теплую воду.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И добавляем теплое молоко.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем слегка силиконовой лопаткой (или ложкой).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Содержимое миски выкладываем на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и начинаем замешивать тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поначалу тесто будет липким, не пугаетесь, после того как Вы вымесите его в течении 7-10 минут, оно станет гладким и мягким. Но мука у всех разная, поэтому если тесто будет слишком жидким, то добавьте немного муки, но не перестарайтесь!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    После того, как тесто стало гладким и однородным, настало время добавлять масло. Расплющьте тесто в небольшую лепешку и положите мягкое сливочное масло.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Заверните его.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Месите тесто еще минут пять.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тесто будет мягким и эластичным.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на один час.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Через час выложить тесто на рабочую поверхность и расплющить его в лепешку.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Разделить тесто на четыре равные части.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Каждый кусочек свернуть в шар.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Защипнуть и прокатать.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Накрыть шарики из теста полотенцем и дать отдохнуть на 10 минут.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Затем каждый шарик расплющить в лепешку.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    И снова, таким же образом сформировать шар.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Защипнуть, прокатать, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Сковородку слегка смазать растительным маслом.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выложить булочки на сковороду (у меня сковорода диаметром 24см).

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 минут.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Через 15 минут снять крышку, перевернуть булочки.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Снова накрыть крышкой и готовить еще 15 минут.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Приятного аппетита!

Очень вкусные булочки, которые готовятся на сковороде. Отличная замена хлебу, подходят для приготовления гамбургеров, бутербродов, очень вкусно с вареньем и сливочным маслом или просто с молоком или кефиром :) Такие булочки остаются мягкими даже на следующий день (если конечно они до следующего дня у Вас останутся):)))

Можно удвоить количество ингредиентов и приготовить 8 булочек на двух сковородках. Хранить их можно в герметичном контейнере или же просто завернуть в пищевую пленку, когда они остынут. :))

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Соль, Дрожжи, Молоко, Вода, Сливочное масло