Крабовое мясо в молочном кляре
Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 5
Ингредиенты
- Крабы: 500 гр
- Молоко (теплое): 200 мл
- Оливковое масло: 2 стол.л.
- Пшеничная мука: 250 гр
- Яйца: 3 шт.
- Зелень: 30 гр
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Панировочные сухари: 2 стол.л.
- Растительное масло (для фритюра): 300 мл
Как приготовить
1. Приготовление кляра: молоко взбить с 3 желтками, посолить, добавить оливкового масла и мелко нарубленной зелени. После добавить муки и панировочных сухарей, замесить тесто. Затем ввести взбитые белки в крепкую пену, осторожно перемешать.
2. Разогреть сотейник с достаточным количеством растительного масла (чтобы скрывались погружаемые кусочки крабового мяса) до первых признаков закипания.
3. Кусочки ( со спичечный коробок) окунать в готовый кляр, после - в кипящее масло и жарить до золотистой корочки.
Снимать шумовкой.
4. Приятного аппетита!-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
Автор: JANORA
Комментариев к рецепту: 13
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.