Крабовое мясо в молочном кляре

Этот рецепт поражает не только вкусом, но и простотой в исполнении! Очень люблю мясо и рыбу в кляре, картофель фри, пончики, чипсы. В общем это для любителей фритюра. Блюдо праздничное, ароматное и украсит любой стол, как домашний, так и праздничный. Еще крабы в кляре вкусно есть и холодными!
JANORAAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 6 г
Жиры 52% 24 г
Углеводы 35% 16 г
304 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
1. Приготовление кляра: молоко взбить с 3 желтками, посолить, добавить оливкового масла и мелко нарубленной зелени. После добавить муки и панировочных сухарей, замесить тесто. Затем ввести взбитые белки в крепкую пену, осторожно перемешать.

2. Разогреть сотейник с достаточным количеством растительного масла (чтобы скрывались погружаемые кусочки крабового мяса) до первых признаков закипания.

3. Кусочки ( со спичечный коробок) окунать в готовый кляр, после - в кипящее масло и жарить до золотистой корочки.
Снимать шумовкой.

4. Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вот уж действительно просто и главное быстро. Судя по составляющим блюдо должно быть вкусным, не стыдно и гостям на стол поставить. Нужно обязательно попробовать приготовить.

Могу всех заверить что это очень вкусное блюдо! Я так делаю крабовые палочки, сперва разворачиваю их, ложу всередину тертый сыр и закручиваю. Остальное как в этом рецепте. Объеденье Вкуснятина

Я молодая мама и такие рецепты мне очень даже подходят, так как готовить совершенно некогда. В кляр можно еще добавить немного пива, оно придает приятный хлебный аромат.

Полностью согласна с предыдущими авторами, блюдо просто необычайной вкусноты. Довольно легко готовить, ингредиенты вполне доступны, каждой хозяйке. Вот только я зелень не в кляр добавляю. А наоборот, уже приготовленное блюдо, посыпаю свеженькой зеленью. Но вкус от этого не меняется. Ням-ням...

Мы с подругами на днях собирались и я приготовила им это блюдо. Всем понравилось! Даже не сразу поняли, что внутри. И готовить быстро, что тоже немаловажно!

Пошаговые фото мне очень помогли справиться с приготовлением этого блюда, спасибо) Рецепт очень интересный. Я такого раньше не готовила. Все ингредиенты хорошо подобраны.

Я очень люблю эту простую и быструю в приготовлении закуску, только я немного видоизменяю рецепт: на мой взгляд, красивее смотрятся крабовые палочки, а не крабовое мясо, а в остальном все делаю также. Улыбка

Закуска просто объедение! Особенно для любителей морепродуктов. Это блюдо очень популярно на Дальнем Востоке, там я его и впервые попробовала. Теперь это
любимое блюдо праздничного стола.

Нежнейшее тесто тает во рту с кусочком крабового мяса. Краб получается сочным и очень пикантным на вкус. Блюдо простое в исполнении, но очень вкусное и выгядит на столе аппетитно!

Такое блюдо приготовить сможет любая хозяйка. Пошаговые фото облегчают эту задачу. Действительно, рецепт на все случаи жизни. Можно потереть сверху сыра или брынзы!

JANORA, попробовал приготовить, спасибо за рецепт получилась отличная закуска к пиву. Кстати сделал сразу в двух вариантах - с крабовыми палочками, правда это были не совсем палочки и с крупными креветками, все ушло на "УРА". Зелень не добавлял, но добавил размельченный чеснок, с чесноком как то лучше, ИМХО

Ай молодцы! Спасибо за отзывы! *улыбаясь самой искренней из улыбоК*

Я как-то даже не догадывалась, что крабовые палочки можно готовить в кляре.
Век живи, как говорится...
Янора, вам огромное спасибо за простую, но гениальную идею. К нам на выходные родня в гости приезжала, куча ртов. Так я им с утра нажарила этих палочек, уминали с огромным аппетитом. И рецепт записали дружно. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крабовое мясо - 73 ккал/100г
  • Крабовое мясо мирамар - 140 ккал/100г
  • Крабовое мясо санта бремор - 84 ккал/100г
  • Крабы отварные - 96 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Крабы, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука, Яйца, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Панировочные сухари, Растительное масло