Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 6
Как приготовить квашеную капусту с клюквой и яблоком? Рецепт из разряда простейших. Для начала нам нужно тщательно вымыть клюкву - это еще один ингредиент для нашего блюда.
Репчатый лук чистим и тонко нарезаем полукольцами. С яблока счищаем шкурку и также нарезаем или натираем на средней терке.
К капусте добавляем немного сахара, хорошо перемешиваем и пробуем, нужно ли добавить еще.
Смешиваем в глубокой миске все ингредиенты и наслаждаемся вкусным и полезным салатом на все случаи жизни!
Этот низкокалорийный салат невероятно полезный. Чтобы подкрепить свои слова доказательствами, я немного расскажу о пользе содержащихся в салате продуктов. 1) Клюква богата витаминами (особенно витамином С), пектиновыми веществами, органическими кислотами и сахарами. Эта осенняя ягода содержит фруктозу и глюкозу (в меньшей степени сахарозу); лимонную, бензоевую, яблочную, хинную, олеановые кислоты, а также в незначительных концентрациях щавелевую и янтарную кислоты. В нее входит бетаин, биофлавоноиды, микро- и макроэлементы. Ягоды клюквы способствуют снижению уровня холестерина в сыворотке крови и укреплению стенок сосудов. Они предупреждают формирование атеросклеротических бляшек на стенках мелких и средних артерий, а также предотвращают образование тромбов. Употребление клюквы приводит к повышению работоспособности и уменьшению в организме воспалительных процессов. Вещества, входящие в ее состав, обладают антибактериальными свойствами. 2) Квашеная капуста содержит витамины А, В, С, К и U, пектин, кальций и сульфорафан. Эти вещества предупреждают возникновение многих заболеваний ЖКТ. Она богата железом, калием, магнием и цинком. Квашеная капуста, повышает иммунитет, усиливает стрессоустойчивость организма, активизирует обмен веществ и способствует стимуляции выработки красных кровяных телец. 3) Не менее полезен и лук, который также богат витаминами группы А, В, С, Е, РР и микроэлементами: кальцием, магнием, калием, йодом, натрием, железом, марганцем, цинком и пр. Кушайте на здоровье!
Автор: Karo
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.