Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 7
Как довольно быстро и просто приготовить сочный пирог из тонкого песочного теста с курицей и грибами со сметанным соусом, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления ароматного заливного пирога с курицей и грибами.
Для приготовления песочного теста возьмите объемную миску и мелкое сито, после чего просеивайте в миску двести граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в нее половину чайной ложки соли, половину чайной ложки разрыхлителя, одну чайную ложку сахара, добавляйте немного кориандра и перемешивайте все сухие ингредиенты.
Выкладывайте в миску с сухими ингредиентами сто граммов размягченного сливочного масла и перетирайте между собой все ингредиенты до получения песочной крошки.
Разбивайте в миску с песочной крошкой одно куриное яйцо и перемешивайте все ингредиенты до однородного и необходимого по консистенции теста.
Продолжайте вымешивать собранное песочное тесто в миске руками на протяжении двух минут, затем кладите тесто в целлрофановый пакет и убирайте в холодильник на тридцать минут.
Возьмите сковороду и поставьте на включенную плиту, затем выливайте в нее три столовые ложки растительного масла, выкладывайте одну мелко нарезанную головку репчатого лука и обжаривайте на большой температуре.
Нарезайте небольшими произвольными кусочками двести граммов куриного филе и выкладывайте в сковороду с луком, после чего перемешивайте между собой лук с курицей и обжаривайте шесть-семь минут на высокой температуре плиты.
Добавляйте в сковороду с репчатым луком и кусочками курицы по вкусу соль, молотый кориандр и смесь из молотых перцев.
Нарезайте небольшими произвольными кусочками двести граммов грибов по вкусу, у нас шампиньоны и выкладывайте их в сковороду с обжаренными кусочками курицы и репчатым луком.
Перемешивайте все ингредиенты в сковороде между собой и обжаривайте грибы на высокой температуре плиты семь-восемь минут.
Для приготовления заливки выкладывайте в небольшую миску двести граммов сметаны, добавляйте в нее по вкусу соль, черный молотый перец, укроп, десять граммов крахмала, разбивайте одно куриное яйцо, затем перемешивайте все ингредиенты между собой до однородной массы и сметанная заливка для пирога готова.
Возьмите подходящую форму диаметром двадцать четыре-двадцать шесть сантиметров и выкладывайте в нее тесто, которое затем распределяйте равномерным слоем и формируйте бортики, после чего накалывайте тесто в форме вилкой.
Застилайте тесто в форме пергаментом и высыпайте на него стакан гороха, после чего ставьте форму в разогретую до двухсот двадцати пяти градусов духовку на десять-двеннадцать минут.
Выкладывайте приготовленную начинку из грибов с репчатым луком и курицей в миску со сметанной заливкой и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты до однородности.
Доставайте форму с приготовленным песочным коржом для заливного пирога из духовки через двеннадцать минут и выкладывайте в нее начинку, которую затем распределяйте равномерным слоем.
Отправляйте форму в разогретую до ста девяноста градусов духовку и выпекайте песочный заливной пирог пятнадцать-двадцать минут до полной готовности, затем доставайте его из духовки и освобождайте от формы.
Нарезайте приготовленный сочный заливной пирог порционными кусочками, которые затем выкладывайте на тарелки и подавайте к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем Вашему вниманию довольно простой и быстрый рецепт приготовления вкуснейшего сочного пирога из тонкого песочного теста с курицей и грибами со сметанной заливкой! Обязательно приготовьте ароматный пирог- а-ля жульен с курицей и грибами со сметаной по нашему проверенному временем рецепту, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.