Лоранский пирог с грибами и курицей в духовке

Быстрая домашняя выпечка из самых доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления сочного заливного пирога из песочного теста с курицей и грибами со сметанной заливкой в духовке, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 8 г
Жиры 42% 16 г
Углеводы 37% 14 г
227 ккал
ГИ: 21 / 0 / 79

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как довольно быстро и просто приготовить сочный пирог из тонкого песочного теста с курицей и грибами со сметанным соусом, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления ароматного заливного пирога с курицей и грибами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления песочного теста возьмите объемную миску и мелкое сито, после чего просеивайте в миску двести граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в нее половину чайной ложки соли, половину чайной ложки разрыхлителя, одну чайную ложку сахара, добавляйте немного кориандра и перемешивайте все сухие ингредиенты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладывайте в миску с сухими ингредиентами сто граммов размягченного сливочного масла и перетирайте между собой все ингредиенты до получения песочной крошки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разбивайте в миску с песочной крошкой одно куриное яйцо и перемешивайте все ингредиенты до однородного и необходимого по консистенции теста.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Продолжайте вымешивать собранное песочное тесто в миске руками на протяжении двух минут, затем кладите тесто в целлрофановый пакет и убирайте в холодильник на тридцать минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Возьмите сковороду и поставьте на включенную плиту, затем выливайте в нее три столовые ложки растительного масла, выкладывайте одну мелко нарезанную головку репчатого лука и обжаривайте на большой температуре.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезайте небольшими произвольными кусочками двести граммов куриного филе и выкладывайте в сковороду с луком, после чего перемешивайте между собой лук с курицей и обжаривайте шесть-семь минут на высокой температуре плиты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляйте в сковороду с репчатым луком и кусочками курицы по вкусу соль, молотый кориандр и смесь из молотых перцев.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезайте небольшими произвольными кусочками двести граммов грибов по вкусу, у нас шампиньоны и выкладывайте их в сковороду с обжаренными кусочками курицы и репчатым луком.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешивайте все ингредиенты в сковороде между собой и обжаривайте грибы на высокой температуре плиты семь-восемь минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для приготовления заливки выкладывайте в небольшую миску двести граммов сметаны, добавляйте в нее по вкусу соль, черный молотый перец, укроп, десять граммов крахмала, разбивайте одно куриное яйцо, затем перемешивайте все ингредиенты между собой до однородной массы и сметанная заливка для пирога готова.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Возьмите подходящую форму диаметром двадцать четыре-двадцать шесть сантиметров и выкладывайте в нее тесто, которое затем распределяйте равномерным слоем и формируйте бортики, после чего накалывайте тесто в форме вилкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Застилайте тесто в форме пергаментом и высыпайте на него стакан гороха, после чего ставьте форму в разогретую до двухсот двадцати пяти градусов духовку на десять-двеннадцать минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладывайте приготовленную начинку из грибов с репчатым луком и курицей в миску со сметанной заливкой и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты до однородности.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Доставайте форму с приготовленным песочным коржом для заливного пирога из духовки через двеннадцать минут и выкладывайте в нее начинку, которую затем распределяйте равномерным слоем.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Отправляйте форму в разогретую до ста девяноста градусов духовку и выпекайте песочный заливной пирог пятнадцать-двадцать минут до полной готовности, затем доставайте его из духовки и освобождайте от формы.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Нарезайте приготовленный сочный заливной пирог порционными кусочками, которые затем выкладывайте на тарелки и подавайте к столу.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем Вашему вниманию довольно простой и быстрый рецепт приготовления вкуснейшего сочного пирога из тонкого песочного теста с курицей и грибами со сметанной заливкой! Обязательно приготовьте ароматный пирог- а-ля жульен с курицей и грибами со сметаной по нашему проверенному временем рецепту, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита! 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сахар, Соль, Молотый кориандр, Сливочное масло, Куриные яйца, Лук репчатый, Куриное филе, Шампиньоны, Растительное масло, Сметана, Крахмал, Смесь перцев молотых, Укроп, Перец черный молотый