Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать курицу с соусом из киви? Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное филе нарежьте продольными ломтиками, посолите и поперчите с двух сторон.
Для обжарки филе лучше использовать сковороду-гриль, однако можно обойтись и обычной. Обжарьте филе на разогретой с маслом сковороде с одной стороны до появления коричневых полосочек.
Затем переверните мясо и обжарьте его с другой стороны. После заверните обжаренное филе в фольгу. Так соки внутри мяса равномерно распределяться, и оно получится сочным.
Можно приступить к соусу к мясу. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком.
Слегка обжарьте лук на разогретой сковороде с добавлением растительного масла, периодически помешивая.
Киви помойте, обсушите и очистите от кожицы.
Мякоть киви разомните в тарелке вилкой до кашеобразного состояния.
Выложите массу из киви на сковороду к луку. Добавьте апельсиновый сок и сахар.
Доведите все до кипения, добавьте соль и перец по вкусу и уварите соус до густоты на умеренном огне при помешивании. Соус готов.
Выложите готовое мясо на блюдо и полецте его соусом. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Автор: Abigail
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.