Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать мясо на противне в духовке с картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое - курицу, телятину, баранину или, как у меня, свинину. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.
Очищенный картофель нарежьте любой формой. Мне нравится кубиками. Выложите картофель в глубокую чашу.
Мясо вымойте под проточной водой, обсушите и нарежьте примерно так же как картофель. Добавьте к картофелю. Выбирайте мясо с минимальным количеством жира.
Лук и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте кружочками или брусочками. Помидоры черри вымойте в проточной воде и разрежьте на 2-4 части. Добавьте лук, морковь и картофель в чашу.
Все ингредиент полейте растительным маслом. Добавьте соль и специи. Все тщательно перемешайте. Специи берите более ароматные. Подойдёт паприка, сушеный базилик или орегано, сушеный чеснок.
Все ингредиенты выложите на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. При запекании можно верх слегка прикрыть фольгой, чтобы овощи не начали подгорать. Время запекания указано примерно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в статье а конце рецепта.
Готовую свинину с овощами извлеките из духовки. Картофель и мясо стали мягкие. Овощи аппетитно запеклись. Разложите мясо с картошкой по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.