Общее время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 1
Взвесить все ингредиенты, смешать, разбить комочки блендером.
Дать набухнуть клейковине в муке. Разогреть вафельницу, смазать маслом. Выпекать тонкие вафли с двух сторон по определённой схеме.
Берем секундомер и как только выльем в вафельницу тесто запускаем секундомер/закрываем вафельницу. Если того требует вафельница придавливаем крышку. Для моей вафельницы это 3 ст. лож. теста, 4 уже вылезает за края. У меня вафли готовились 1 минуту 30 секунд на среднем огне с одной стороны. У вас будет другое время. Замеряем время приготовления вафли она не должна сгореть или зарумяниться, а должна остаться бледной, но при этом должна пропечься.
Если вафля прилипает или разделяется на 2 части, рвётся и т.д, она не пропеклась, готовая вафля отваливается от поверхности сама собой, стоит только ковырнуть лопаткой. Алгоритм выпекания такой: выливаем тесто запускаем кулинарный будильник на 1.30, как зазвонит жмем повтор и переворачиваем вафельницу на плите. Как зазвонит будильник снимаем. Лишние 50 секунд и вафля сгорела.
У меня получилось семь тоненьких двухмиллиметровых вафель. Одна порция. Если надо, увеличьте количество порций на то, какое вам надо. Обратите внимание! У меня вафельница без бортов, абсолютно плоская. Те у кого вафельница с бортами вафли получатся более толстыми, и меньше штук.
Готовые вафли откидывать на отдельную плоскую чистую поверхность до полного остывания, чтобы вафли были хрустящими. Если сложить стопочкой они будут мягкие и могут слипнуться. Если пропитывать кремом будете не сразу, то нужно укутать вафли полотенцем/пакетом иначе они пересохнут и скрутятся волной. Приятного аппетита!
Простой рецепт вафель для тортов. Все оценят нейтральный вкус, который подойдет, как для сладких, так и для соленых блюд. Можно использовать, как лепешки для запекания или просто есть, как хлеб. Легки в выпекании, простой состав теста. Не требует особых навыков и умений.
Автор: Витамина Мятная
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.