Печень заливная

Время приготовления: 5 ч 30 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Печень говяжья (говяжья): 0.6 кг
• Лук: 1 шт.
• Грибы: 300 гр
• Морковь (небольшая): 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Орехи (молотые): 0.25 чайн.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Желатин (быстрорастворимый): 10 гр
• Душистый перец (горошком): 4 шт.
• Зелень: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингридиенты

• Шаг 2:

  Отварить печень.

• Шаг 3:

  Порезать морковь.

• Шаг 4:

  Измельчить зелень.

• Шаг 5:

  Обжарить грибы.

• Шаг 6:

  Измельчить печень.

• Шаг 7:

  Процедить бульон.

• Шаг 8:

  Распустить желатин.

• Шаг 9:

  Добавить в бульон.

• Шаг 10:

  Первый слой.

• Шаг 11:

  Второй слой.

• Шаг 12:

  Третий слой.

• Шаг 13:

  Четвертый слой.

• Шаг 14:

  Слоями заполнить тару.

• Шаг 15:

  Залить бульон с желатином.

• Шаг 16:

  Поставить в холодильник.

• Шаг 17:

  Bon appétit!

Сначала отварим печень. Добавим в воду лук с морковкой и специи.

Нарежем морковку на половинки кружочков.

Очищенные грибы помоем и обжарим в масле с перцем и солью.

Остуженную сваренную печень нарежем на маленькие кусочки.

Процедим бульон через несколько слоев марли, разведем в бульоне желатин.

Берем любой пустой пакет из-под сока, положим в него:

зелень

морковь

грибы

печень

Зальем все бульоном с желатином.

Вместо пакета можно использовать пластиковую бутыль с обрезанным верхом на 2 литра.

И убираем заливную печень в холодильник.

Автор: Франка

Комментариев к рецепту: 12

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.