Печень заливная

Порадуйте своих домашних необычным блюдом из печени с грибами. Вкусная заливная печень, порадуйте домашних!
ФранкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 63% 12 г
Жиры 11% 2 г
Углеводы 26% 5 г
88 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингридиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отварить печень.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Порезать морковь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчить зелень.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обжарить грибы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Измельчить печень.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Процедить бульон.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Распустить желатин.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить в бульон.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Первый слой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Второй слой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Третий слой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Четвертый слой.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Слоями заполнить тару.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Залить бульон с желатином.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Поставить в холодильник.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Bon appétit!

Сначала отварим печень. Добавим в воду лук с морковкой и специи.

Нарежем морковку на половинки кружочков.

Очищенные грибы помоем и обжарим в масле с перцем и солью.

Остуженную сваренную печень нарежем на маленькие кусочки.

Процедим бульон через несколько слоев марли, разведем в бульоне желатин.

Берем любой пустой пакет из-под сока, положим в него:

зелень

морковь

грибы

печень

Зальем все бульоном с желатином.

Вместо пакета можно использовать пластиковую бутыль с обрезанным верхом на 2 литра.

И убираем заливную печень в холодильник.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

несколько удивительный рецепт, из печени заливное не готовила ни разу, кстати, пластиковую бутылку лучше не использовать, да и как потом его извлечь оттуда? Обалдеваю

Булочка из пластиковой бутылки заливное просто вытряхивается. Единственное, что форма тогда у него будет круглой, нужно на "монетки" нарезать. А в пакете заливная печень будет прямоугольной.

хм, а и вправду, если нарезать "монетками", то холодец можно в виде ромашки подавать, очень симпатично получится Супер нужно будет попробовать печень заливную Подмигивание

Подскажите, а обычные формочки для холодца можно использовать? В чем смысл брать пакет или пластиковую бутылку?

можно и формочки использовать Улыбка смысл пакета в том что заливное принимает такую удобную форму, что его можно нарезать на порционные куски. ну я так люблю Смущен

В чем смысл брать пакет или пластиковую бутылку?Мне кажется в использовать бутылку как форму, очень здорово. Можно нарезать кружками -порциями. Оригинально получается. Но конечно, кому что нравится.

Я добавила желатина побольше, чем в рецепте. В холодильнике оставила 5 часов. Для удобства, в следующий раз уже разолью в формочки.
Франка, спасибо за оригинальный и интересный рецепт! Появилась новая возможность удивить любимых гостей Букетик

Анаит, пожалста! рада, что пригодился мой рецептик! Улыбка

Девочки, а можно использовать разъемные круглые формы, есть и маленькие и большие - на любой вкус. А идея с такой заливкой ( в бутылке) - интересна в своей подачи, правда, можно даже заранее нарезать на кружки , а потом заливать , так и разрезать потом не надо, а сразу на тарелочку и вынуть...
Да и в бутылке наше заливное пробудет не долго, так что не опасно совсем... Ну надо же

Можно разлить только в донышки от пластиковых бутылок. При подаче получится и порционно и красиво. Восторг Спасибо за идейку.!!

А если с куриной печенью сделать? А так идея мне понравилась.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Печень говяжья - 130 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень говяжья, Лук, Грибы, Морковь, Соль, Орехи и семена, Перец черный молотый, Желатин, Душистый перец, Зелень