Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 12
Потрите лемонную цедру со всего лимона на тёрке, далее разрежте лимон пополам и выжмите сок. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для 12 кексов, используя бумажные вкладыши или слегка смазав форму маслом.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте яйцо с овсяным молоком и растительным маслом. Добавьте цедру лимона и ванильный экстракт (если используете). Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты к сухим и аккуратно перемешивайте до однородного состояния. Вмешайте в тесто сок лимона. Это придаст тесту яркий вкус.
Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекайте 18-22 минуты или до тех пор, пока кексы не станут золотистыми.
Этот рецепт лимонных кексов воплощает в себе лучшие традиции европейской выпечки, глубоко укоренившиеся в англосаксонской культуре, где кексы занимают почетное место на семейных столах и служат неотъемлемым атрибутом чаепитий. Их яркий, освежающий вкус — это не просто сочетание сладости и цитрусовой кислинки, но и тонкое напоминание о тепле домашнего уюта и долгих зимних вечерах, проведенных за чашкой чая. Каждый кекс — это порция удовольствия, которая дарит гармонию в каждом укусе, раскрывая насыщенные лимонные ноты, которые переплетаются с легким, но запоминающимся вкусом овсяного молока.
Приготовленные без использования молочных продуктов, эти кексы идеально подходят для людей, придерживающихся растительного питания или тех, кто избегает лактозы. Они мягкие, слегка влажные и буквально тают во рту, создавая ощущение легкости и свежести, несмотря на насыщенный вкус. Лимонный сок и цедра раскрывают всю палитру цитрусовых оттенков, придавая выпечке не только вкус, но и невероятный аромат, который наполняет дом и пробуждает самые теплые воспоминания.
Эти кексы — настоящая находка для ценителей качественной и вкусной выпечки, которая идеально впишется в любую атмосферу — будь то уютный завтрак с близкими или особенный момент, когда хочется побаловать себя чем-то действительно вкусным. Их универсальность и безупречный вкус делают их любимым угощением, которое подходит для любых событий, создавая атмосферу комфорта и уюта в каждом моменте.
Автор: Ваша Еда
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.