Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 3
Подготовим все необходимые ингредиенты. Креветки лучше заранее разморозить в холодильнике. Но если заранее не вышло, можно просто залить их кипятком и оставить минут на десять.
Креветки очищаем от голов и панцирей, а затем нарезаем на небольшие кусочки. Так будет впоследствии проще перемешать креветки с овощами и пастой.
Нарезаем огурец тонкой соломкой. Если шкура у огурца толстая, лучше счистить ее. Болгарский перец режем на маленькие кусочки, а три зубчика чеснока пропускаем через чеснокодавилку.
Берем большую (чем больше, тем лучше) сковороду. Вливаем в нее оливковое масло (оно должно быть подходящим для жарки, обычно это указано на бутылке. Если такого масла нет, не стоит использовать салатное оливковое, лучше взять обычное подсолнечное). Высыпаем нарезанные креветки.
Жарим креветки минут 7-8 на огне выше среднего, периодически помешивая, пока они не станут слегка золотистыми.
Добавляем к креветкам овощи, перемешиваем, убавляем огонь до ниже среднего и жарим еще минут 7-8, переворачивая креветки с овощами примерно раз в минуту. На этом этапе можно положить ваши любимые специи. Так как моя семья специи не любит, я ничего не кладу, получая чистый вкус продуктов. Заправка для спагетти готова, ее пока можно убрать с плиты, чтобы не пережарить.
Отвариваем спагетти. Для этого в большую кастрюлю наливаем 2,5-3 л воды, доводим до кипения, солим по вкусу и закидываем пасту.
Варим спагетти столько, сколько указано на упаковке. Обычно это занимает 8-12 минут. Откидываем на дуршлаг и даем воде полностью стечь с пасты.
Возвращаем сковороду с креветками и овощами на плиту и закидываем в нее спагетти. Ставим на огонь выше среднего. Старательно перемешиваем пасту с "начинкой". Обжариваем их вместе 3-5 минут. После этого выливаем сверху соевый соус и тщательно перемешиваем. Убавляем огонь до ниже среднего.
Паста с креветками, овощами и соевым соусом должна потомиться на сковороде минут 5-7. Затем перекладываем ее в большое, глубокое блюдо или миску и посыпаем кунжутом.
Спагетти с креветками в азиатском стиле готовятся очень просто и довольно быстро. Особая прелесть этого рецепта — отсутствие редких специй и сложно доступных ингредиентов.
Автор: Daria_Reader
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.