Лучший фото отзыв недели 28 августа - 3 сентября

В честь 1 сентября сделала торт птичка, выбрала его потому, что дети просто обожают это нежнейшее суфле.
Сначала кажется, что это сложно из-за множества шагов, но как только приступаешь к приготовлению оказывается, что не так уж и трудно). Бисквит я выпекала в кольце диаметром 20 см, обернула его фольгой. Бока не смазывала, чтобы бисквиту было за что цепляться. Пока коржи остывали взбила белки. Без сахара они тоже прекрасно взбиваются в крепкую пену. Миску перед этим обезжирила лимонным соком. Каждое яйцо разбивала отдельно над чашкой, чтобы случайное попадание желтка все не испортило. После добавления горячего сиропа белковая масса сильно увеличивается в объеме, советую сразу брать большую ёмкость. Суфле стало застывает минут через 15. После этого сформировала торт в том же кольце.
Застывал торт в морозилке. Как только суфле стало пружинить, нанесла глазурь. Мне захотелось сделать подтеки, а остатки распределила сверху. Украсила торт вафельными бабочками и посыпкой.
Дети в восторге от этого торта, да и мы с мужем тоже! Суфле очень нежное со сливочным привкусом. Бисквит мягкий и сочный! Шикарный торт! Спасибо за рецепт!

Тефтели без подливки на сковороде сделала на обед. Готовка оказалась довольно  простой и быстрой. 
Взяла для тефтелей свиной фарш. Отварила рис (у меня был круглозерный). Соединила в глубокой миске фарш, рис, нарезанный репчатый лук и яйцо, перемешала всё, посолила (специи я не добавляла).
Сформировав тефтельки, обжарила их с двух сторон, а затем залила горячей водой и  тушила под крышкой 15 минут. Получилось вкусно! Тефтельки хорошо пропарились, вышли довольно мягкие, но плотные. Рис внутри стал как бы прозрачный. Ели тефтели с картофельным пюре и овощным салатом.
Спасибо большое за рецепт!

Детям решила сделать ленивые вареники с манкой и творогом. Замесила тесто, оно оказалось недостаточно густое (на мой вкус), поэтому добавила еще по ложке муки и манки и дала массе постоять. Сформировала ленивые вареники, затем отварила до готовности. Подавала их с ягодами и густым йогуртом. Понравилось не только детям, но и мне! Спасибо за рецепт

Закатала несколько баночек со свеклой для борща на зиму. Мне нравятся такие заготовки, они помогают быстро и без хлопот приготовить  вкусный горяченький супчик.
Помыв и почистив овощи, натёрла на крупной тёрке свеклу и морковь, нарезала маленькими кубиками лук. Помидоры измельчила в блендере. Далее готовила заправку для борща в соответствии с шагами в рецепте.
Когда начала закатывать банки, решила одну поллитровую баночку оставить для еды и  сварить борщ. На небольшую кастрюльку  ушла половина банки.
Борщ вышел замечательный, вкусный, насыщенный, очень красивый и яркий, баланс соли, сахара и кислоты - отличный!
Спасибо большое!

Сделала на обед курицу с грибами и морковью тушёную. Советую всем приготовить это блюдо, так как это очень вкусно!
Для готовки взяла куриную грудку, обжарила ее с луком, морковью и шампиньонами. Далее тушила всё  под крышкой с томатной пастой и водой. Не добавляла только   сметану и чеснок.
Мясо вышло очень сочное и нежное, грибочки получились упругие и аппетитные. Подливка хорошо сдобрила спагетти, приготовленные на гарнир. Ели их с удовольствием!
Спасибо большое!

Сварила куриный бульон и на его основе решила приготовить суп с болгарским перцем. Пока картофель варился в бульоне, обжарила поочередно остальные овощи ( морковь тоже решила обжарить вместе с луком, слегка обжаренная морковь мне в супах нравится больше, чем просто отварная). Из зелени использовала зелёный лук и листовой сельдерей. Суп получился лёгкий, ароматный, по-летнему яркий и очень вкусный! Спасибо за рецепт, Жемчужинка!

Салат Аристократ с тунцом- это очень сытное блюдо, с насыщенным вкусом. Сегодня готовила его на пробу, к ужину, но и на праздничном столе он будет пользоваться успехом. Спасибо за рецепт, Unicorn Steak!

Получилось с первого раза вкусно! Спасибо за рецепт. Для себя увеличила продукты в 2 раза, добавила сельдерей листовой для аромата и сушеный базилик

Получилось очень вкусно, но крем получился густой, поэтому добавила молока, вкус не поменялся, а текстура - да. Очень советую!

Сегодня на завтрак приготовила омлет с сыром в духовке. Рецепт простой и понятный, выпечка занимает совсем не много времени.
Яйца я взяла домашние с ярким желтком и омлет тоже получился ярко желтым. Сыр у меня костромской, он вкусный и хорошо плавится. Омлетную массу выложила в стеклянную форму диаметром 15 см. Выпекала 25 минут при 180°.
Омлет хорошо поднялся, стал пышным, пористым с румяной корочкой! Мне кажется, омлет больше похож на сырный пирог). Очень вкусный и сытный, приятно пахнет сыром!

Решила сделать огурцы малосольные в кастрюле холодным способом. Сейчас спешим, торопимся, ищем быстрые рецепты, но иногда очень хочется приготовить так, как готовили наши мамы, бабушки и прабабушки... Очень вкусные огурчики получились! Ароматные, хрустящие, с остринкой! Спасибо автору за рецепт!

На завтрак приготовила бутерброды с яйцом и сыром на сковороде. Хлеб взяла тостовый, отрубной. Готовила бутерброды в соответствии с рецептом автора. Я тоже предпочитаю яичницу с жидким желтком, поэтому при жарке бутерброда накрыла сковороду крышкой на минутку, чтобы натёртый сыр расплавился. Замечательный завтрак получился! Вроде бы всё просто, из обычных продуктов, но за счёт интересного способа приготовления очень аппетитно! Спасибо за рецепт, katushafin!

Для плюшек нашла на сайте рецепт теста на булочки дрожжевое на молоке, который мне очень понравился!
Молоко у меня было кислое, срочно надо было его использовать, поэтому решила делать  тесто на нём. Подогрела его немного, добавила сахар, муку и дрожжи. Когда на поверхности молока  образовалась пенная шапочка, соединила его с яйцом и растительным маслом (заменила им сливочное), добавила соль и стала понемногу подсыпать просеянную муку.
Замесив тесто, отправила его на 2 часа в теплое место. Там оно хорошо поднялось, стало больше в 2,5 раза. При разделке продолжало немного "пузыриться". Получилось мягкое и эластичное, хорошо раскатывалось, заготовки для плюшек получились кругленькие ровненькие,  хорошо держали форму.
В духовке плюшки подросли раза в два. Вышли очень мягкие, воздушные и вкусные!
Огромное спасибо за рецепт!

Овощное рагу с курицей и кабачками получилось лёгкое и вкусное! Вместо белокочанной капусты взяла пекинскую - маленький кочанчик, который случайно вырвала с грядки. Добавила капусту за 10 минут до конца готовки, так как она очень быстро разваривается.
Положила в рагу от себя  помидорку, добавила её для более насыщенного и приятного вкуса.
Чеснок натерла на средней терке и добавила прямо в тарелки. Вышло очень ароматно!
Рагу получилось сочное, так как во время тушения  образовалось много вкусной подливки. Картошка хорошо разварилась, а кабачок остался упругий и хрустящий.
Спасибо большое за рецепт!

Нужно было замариновать грибы -  маленькие и средние подосиновики, выбрала для этого рецепт маринованные белые грибы на зиму без уксуса.
Все грибы разобрала, почистила, промыла в проточной воде и разложила в две большие  кастрюли. Залила грибы водой и, добавив соль, поставила вариться.
Через 40 минут слила эту воду и поместила грибы в маринад, варила еще 20 минут. После этого закатала их в поллитровые банки.
За время варки грибы потеряли в цвете, они не такие нарядные, как белые грибы.
Но вкус у них - отличный! Грибочки упругие, хрустящие, соотношение соли, сахара и кислоты в маринаде - оптимальное!
Спасибо большое за рецепт!

Сегодня к чаю решила испечь булочки бездрожжевые. Творог у меня был крупинчатый, но протирать его через сито или пробивать блендером я не стала, а оставила как есть, для того, чтобы в булочках попадались крупинки творога.
Замесила тесто и сформировала булочки. Смазала их яичным желтком и отправила в духовку. Выпекались они у меня дольше чем у автора. Даже успели зарумятся раньше времени, поэтому я накрыла их сверху листом фольги и выпекала до готовности.
Булочки получились мягкие, воздушные, с аппетитной румяной корочкой. Сахара в них не много, но этой небольшой сладости мне, например, хватило.
Беру рецепт на заметку, уж очень мне понравились эти булочки

Решила пожарить пирожки и выбрала для воплощения своей идеи тесто для пирожков без молока и яиц на воде. Делается оно просто, из самых доступных ингредиентов, которые всегда найдутся дома.
Для начинки я сделала картофельное пюре с обжаренным луком. Во время жарки пирожки немного увеличивались в размере.
Готовое тесто очень мягкое и нежное, просто идеальное для жареных пирожков! Спасибо за рецепт!

Захотелось нам рыбных котлет. В морозилке у меня было филе сазана и щуки, выбор пал на второй вариант. Тем более нашла на сайте замечательный рецепт рыбных котлет из щуки с салом на сковороде.
После разморозки взвесила филе, оказалось, что его 900 г., не стала менять пропорции, взяла всего по предложенному рецепту. Филе хорошо промакнула полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Сала у меня не было, но нашла нутряной свиной жир. Пропустила все через мясорубку. Туда же добавила лук, чеснок и отжатый хлеб. Из пряностей добавила смесь перцев, на мой взгляд этого достаточно. Но можно разнообразить вкус и аромат другими любимыми специями. Фарш хорошо отбила до появления белых нитей.
Котлеты хорошо формуются влажными руками. Жарятся тоже прекрасно даже на обычной сковородке, поэтому панировку не использовала. Готовые котлеты прогрела 15 минут в духовке, разогретой до 200°.
Признаюсь, что таких сочных рыбных котлет я еще не пробовала, сок буквально течет при надкусывании! Они пышные, румяные, вкусные, просто идеальные! Теперь всегда буду держать в морозилке кусочек сала).
Рекомендую!

На гарнир решила приготовить картошку в сливках в духовке. Результат мне понравился. Картошка получилась мягкая, вкусная. Я еще добавила в нее итальянские травы, так что аромат стоял просто волшебный!
Отличный рецепт! Рекомендую!

Салат с куриной грудкой сыром и помидорами покорил меня своей простотой и великолепным вкусом.
Для него нужно совсем немного ингредиентов, а получается он очень аппетитный и сытный. Думаю, что он отлично подойдет и для полноценного перекуса. Муж салат тоже оценил. Спасибо за рецепт!

Мне нужно было быстро сообразить салатик на обед. Пошуршав на сайте, я нашла салат из капусты и огурца с майонезом. Прекрасный выбор, подумала я, имея почти все продукты под рукой. Домашнюю свежую капусту нарезала ломтиками, огурцы порезала кубиками. Салат латук не клала, так как не было его под рукой в тот момент. От себя добавила ещё фиолетовый лук, порезав полукольцами. Заправила все овощи майонезом 67% жирности. Соль не клала, так как майонез достаточно для нас соленый. Немного добавила хмели-сунели для аромата. Замечательный рецепт! Просто быстро и вкусно. Капусточка и огурчик хрустят, лучок дал немного остринки, приправа ароматно пахнет и вызывает аппетит, майонез придаёт сочности салатику. Всего в меру и блюдо на скорую руку на столе. Супер! Большое спасибо автору 😊

Привезли мы с дачи домашние овощи в большом количестве и я решила сделать аджику. Нашла этот рецепт, всё очень просто и быстро, без длительной варки, без заморочек. Всё было в наличии. От себя ещё добавила немного репчатого лука. Все овощи помыла, почистила и порезала. Измельчила в кастрюле погружным блендером, что очень удобно и быстро. Добавила соль и свежемолотый перец. Аджика настаивалась часик и после мы уже снимали пробу. Вкусно, сочно, ароматно!!!
Часть аджики я закатала на зиму, часть оставила на сейчас покушать. Пробовали и просто с хлебом, и с макаронами, и с картошкой, и с курицей. Эта аджика ко всему подходит. Она средней густоты, нежная, ароматная, вкусная. Аджику делала не острой, она вышла чуть сладковатой. Даже ребенку понравилось. Аджика помидоры с чесноком и перцем без варки - прекрасный рецепт! В следующем году также буду готовить аджику и всем советую. Большое спасибо автору 😊

Меня заинтересовал этот салат своими составляющими. Решила попробовать оригинальное сочетание курицы и винограда. Купила виноград киш-миш зелёный без косточек. Куриное филе я не обжаривала, а отварила в подсоленной воде. Яйца отварила вкрутую и остудила. Разделила яйца на белки и желтки, натёрла отдельно в разные мисочки на крупной тёрке. Грецкие орехи почистила и мелко порубила острым ножом. Майонез для салата выбрала 67% жирности. Твердый сыр взяла голландский. Выложила салат на блюдо слоями в виде виноградной грозди. От себя добавила измельчённый чеснок на слой куриного филе. Украсила половинками виноградинок и свежей петрушкой.
Салат с курицей виноградом грецкими орехами и сыром это просто шедевр. Прям есть было жалко. Очень красиво оформлен, такой салат украшает праздничный стол. Сочетание ингредиентов безупречное. Курица, яйца, чеснок, сыр, майонез - это супер. А вот виноград и орехи привнесли новизны и необыкновенности. Виноград освежает блюдо, а орешки приятно хрустят. Салат и сытный, и эффектный, и потрясающе вкусный. Изумительный салат!!! Стоит всем попробовать, рекомендую! Огромное спасибо автору 😊

В моей семье очень любят кабачковую икру. Иногда мы покупаем, но зачастую я готовлю летом заготовку икры. Всегда готовила по одному проверенному рецепту икру из кабачков с майонезом и краснодарским соусом. В этом году решила поэкспериментировать и сделать икру без майонеза. Мне понравился этот рецепт своей простотой. Овощи я помыла, почистила, порезала и потушила по описанию в рецепте. Измельчила тушёные овощи погружным блендером. Добавила все специи и томатную пасту. Уваривала по рекомендации автора. А чтоб икра не стреляла, я прикрыла кастрюльку сеточкой от жира. Кабачковая икра морковь лук томатная паста на зиму вышла идеальной. Она невероятно вкусная, ароматная, лёгкая, прям воздушная. Консистенция настолько нежная, просто ложками кушай, жевать точно не нужно) Да, действительно икорка низкокалорийная и оторваться невозможно. Забираю рецепт кабачковой икры себе в копилочку. Потрясающий рецепт! Огромное спасибо автору 😊

Очень люблю баклажаны. Готовлю их в любом виде и ещё замораживаю на зиму. Нашла на любимом сайте интересный вариант салата с баклажанами. Решила попробовать. Яйца отварила заранее. Лук выбрала фиолетовый для красоты, он ещё и сладкий. Замариновала лук по описанию в рецепте. Баклажан порезала кубиками и пожарила на постном масле до румяности, добавила чеснок и посолила. Яйца не разделяла на желтки и белки, а просто натёрла. Выложила салат в два кулинарных кольца слоями по описанию в рецепте, перемазывая майонезом. Настаивался мой салатик пару часов в холодильнике. Получилось не только красиво, но ещё и очень вкусно, и сытно, и ароматно.
Салат баклажаны жареные с яйцом потрясающе нежный и аппетитный. Жареные баклажаны по вкусу напоминают грибочки. Яйца придают воздушности и прекрасно дополняют баклажаны. Чеснок отлично подходит к баклажанам и придаёт пикантности салату. Маринованный лук здесь как нельзя кстати. Всё очень гармонично. Великолепный рецепт! Большое спасибо автору!

На завтрак сделала белковый омлет на пару пышный. Очень простой и удобный рецепт нежного диетического блюда. Готовила омлет на пару в мультиварке. Оставшиеся желтки использую для приготовления домашнего майонеза. Спасибо за рецепт, Наталья Цибульская!

Большое спасибо за рецепт. Сырники получились очень вкусные, в меру сладкие. Я конечно не спец по сырникам, но очень вкусные ☺️👍

Каша очень вкусная и нежная. В детском саду доче готовят такой кашу и я решила тоже попробовать приготовить. Большое спасибо за рецепт 👍☺️

Сделала на пробу баночку икры из цукини на зиму. Икра получилась отличная! После того, как она была отправлена в поллитровую баночку, в кастрюле, в которой она варилась, осталось немного, эти остатки были немедленно съедены.
Цикини и морковь я натерла на крупной терке, лук нарезала кубиками. Варила овощи в течение 1,5 часов с растительным маслом и томатной пастой. За 10 минут до конца готовки добавила пропущенный через пресс чеснок и соль (чёрный молотый перец не добавляла), измельчила овощи блендером.
Икра получилась средней густоты, пюреобразная и вкусная!
Спасибо большое за рецепт!

Закрыла сегодня помидоры в томатном соке на зиму консервированные. В прошлом году делала заготовки по этому рецепту, получилось очень вкусно! Всем рекомендую  попробовать! Понравился  и способ приготовления - совсем не сложный. Да и набор продуктов доступный. Поэтому в этом году с удовольствием принялась за готовку, зная, что получу отличный результат!
Взяла для готовки 1,5 кг мелких помидоров, выбирала упругие и плотные, способные сохранить форму, и около 2 кг средних и крупных, которые измельчила с помощью блендера. Томатный сок из них получился очень густым и вязким, но во время варки при добавлении соли и сахара стал более жидким и текучим.
При варке добавила в томатный сок  лавровый лист и перец горошком.
Мелкие помидоры я уложила в стерилизованные баночки, залила кипятком, затем, слив воду, добавила в банки горячий проваренный томатный сок и сразу их закатала, тем самым пропустив шаг, в котором нужно было стерилизовать банки с заготовками. В прошлом году делала так же, баночки хорошо хранились, ни одна не вскрылась.
Попробовала готовый томатный сок - вкуснятина!
Из 3,6 кг помидоров у меня вышло 5 разнокалиберных баночек объёмом больше  3 л.
Спасибо большое за рецепт!