Клубничные сконы

Великолепные булочки с клубникой хрустящие снаружи и мягкие внутри. Булочки получаются очень нежными и ароматными. Если вы тесто разровняете тонко, то ничего страшного, тогда у вас получатся просто не булочки, а печеньки но тоже очень вкусные. Также вместо клубники можете добавить изюм или цедру лимона/апельсина. Сконы это, что то среднее между булочек и пряников, родом с Англии. Сверху хрустящая корочка, а внутри нежный мякиш.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 17% 10 г
Углеводы 73% 44 г
299 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
Клубнику нарезаем на небольшие кусочки и посыпаем 1 ст. л. сахара. В отдельной миске смешиваем муку, оставшийся сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. В мучную смесь добавляем холодное сливочное масло и растираем все в крошку. К мучной крошке добавляем клубнику и перемешиваем. Добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Долго тесто не мешаем, нам нужна просто однородная масса. Тесто выкладываем на посыпанный стол мукой и разравниваем его в лепешку, толщиной в 1.5 см. Вырезаем формочкой или просто ножом наши булочки и выкладываем на противень. Выпекаем минут 25 - 30 в разогретой до 180 С духовке (до румяной корочки). Еще теплыми подаем к завтраку. Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Начался земляничный сезон, и как всегда в это время хочется порадовать семейство новой ягодной вкусняшкой.
Эти замечательные клубничные сконы готовятся очень просто и быстро, получаются чрезвычайно ароматными, хрустящими снаружи и мягкими внутри. Семья в восторге!
Спасибо Вам большое за замечательный рецепт, приготовлю еще не раз!

Ириша, только сейчас нашла Ваш рецептик, жаль раньше не прочитала, очень актуален, клубника еще не вся прошла, осталась правда мелкая, но в Ваш рецепт подо Праздникйдет любая, рецепт не сложный, тесто замешивается легко, а результат видно поразительный, к завтраку можно успеть приготовить.Так что буду делать!

Шура, очень рада что рецептик приглянулся, клубника сюда действительно любая подойдет, а маленькая даже лучше ведь не нужно будет ее резать, тесто делается легко и быстро, а самое главное что их можно кушать тепленькими! очень буду рада если они вам понравятся! Букетик

У нас клубники еще предостаточно, варенья уже наварили, теперь можно и булочек напечь.)
Какая Вы умница, Ириша! Где Вы только такие интересные рецепты находите? Нямка

Olga, спасибо за добрые слова Стесняюсь очень рада что рецептик понравился! Я этот рецептик давно еще нашла, вот ждала сезона клубники Улыбка всегда когда что то интересное вижу в интернете сохраняю себе и понемногу готовлю, что то добавляю свое, а иногда пару рецептов соединяю вместе, люблю пофантазировать на кухне Мечты

Ириша, какой интересный рецепт! Как раз кстати, жаль до этого не видела. Очередная вкусняшка от Вас!!! Нямка Обязательно попробую! Букетик

Ириша, как же у Вас все красиво и аппетитно! Просто супер! И рецепт совсем не сложный) Спасибо) Забрала в КК)

Вера, спасибо большое за внимание к рецепту! Попробуйте обязательно!! Готовится легко и быстро, а вкус очень нежный! Улыбка

znlena, прям застисняли меня Стесняюсь спасибо большое!! готовьте на здоровье!! очень надеюсь, что понравится Букетик

Очень люблю такие легкие рецепты, и на мой взгляд очень оригинальный. вы, знаете , Ириша, читаю, и уже слюнки текут, а еще запах клубники. Благо ее в этом году много уродило. И варенья наварила и тортики делала, и мороженое, а вот печенья не думала, что можно. Спасибо за рецептик, бегу на кухню, буду баловать своих этой вкуснотищей!

Вкуснотище, а главное легко и просто.. Спасибо Вот только с клубничкой не получилось...все-таки на дворе январь...)) а замороженную не захотелось как-то..думаю, надо с клубничкой попробовать летом, вкус получится несколько другой. А сегодня получились булочки с изюмом.) Хрустящие снаружи, мягкие внутри, понравилось! Спасибо!

Вкуснотище, а главное легко и просто.. Вот только с клубничкой не получилось...все-таки на дворе январь...)) а замороженную не захотелось как-то..думаю, надо с клубничкой попробовать летом, вкус получится несколько другой. А сегодня получились булочки с изюмом.) Хрустящие снаружи, мягкие внутри, понравилось! Спасибо!Очень рада, что все получилось, булочки действительно можно делать с любой начинкой и каждый раз они получаются вкусные! Улыбка

Великолепные булочки. Сегодня пекла по трем рецептам сконы. Эти тонкие -больше похожи на печенюшки. Спасибо за рецепт!

Ого. Я вот даже и не слышал раньше про сконы, как и про многое другое. Вот теперь придется и их еще пробовать приготовить. Не дай Бог, мои женщины увидят про сконы на этом форуме, придется ж мне им их готовить.

Выглядят прекрасно) обязательно приготовлю)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Клубника - 30 ккал / 100 г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Клубника, Пшеничная мука, Сахар, Сливочное масло, Молоко, Разрыхлитель, Соль, Ванилин