Кулинарный рецепт Киш с брокколи и семгой с фото

Помогу вам вкусно приготовить блюдо Киш с брокколи и семгой - смотрите советы, порядок приготовления, пошаговые фото, состав, комментарии, похожие рецепты.
Киш с брокколи и семгой

Личные впечатления о рецепте:
Классический закусочный пирог из тонкого теста с обильной начинкой.

Вкусно и ароматно.))

ингредиенты на 10 порций


Мука

200

Сливочное масло

100

Яйца

6 шт.

Соль

по вкусу

Брокколи

600

Сёмга

250

Молоко

200

Сливки

200

Твёрдый сыр

150

Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта
кракозябелька

Добавлено:
11 Июля 2013

Время приготовления:
1 ч 25 мин
Всего
Вес: 170 гр
Калорийность:321.7 ккал
Белков:15.1 гр
Жиров:20.3 гр
Углеводов:18.2 гр
Соотношение Б/Ж/У: 28 / 38 / 34
Соотношение Ун/Ус/Ув: 26 / 74 / 0

способ приготовления

Тесто - 200г муки, 100г слив. масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л.соли. Масло перетереть с мукой.Добавить остальные ингредиенты. Замесить. Завернуть в пленку и поставить на 30 мин. в холодильник. Начинка - 600г брокколи, 250г слабосоленой семги, 2 стебля сельдерея, 5 яиц, 200мл молока, 200мл сливок (22%),150 гр твёрдого сыра мускатный орех, соль и перец по вкусу
Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 6-7 мин, откинуть на дуршлаг и остудить. Сельдерей нарезать соломкой, семгу тонкими полосками.Сыр натереть на тёрке.

Тесто раскатать, выложить в форму, накрыть пергаментом, насыпать фасоль и выпекать 10мин. при180*С, затем фасоль и пергамент убрать и выпекать еще 10 мин.

На готовую основу выложить сельдерей, затем брокколи и семгу, залить смесью молока, сливок, яиц и тёртого сыра(приправив мускатным орехом, солью и перцем) и выпекать 50 минут.

Киш с брокколи и семгой
Автор рецепта кракозябелька
11/07/13 16:25

Тесто - 200г муки, 100г слив. масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л.соли. Масло пе...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Киш с брокколи и семгой

Ира
Ира/ Пользователь
12/07/13 17:40
12.4

Очень уважаю сёмгу да ещё в сочетании с сырами различными. Попробую это французское блюдо, но без брокколи и без сельдерея - такая я вот вредина - не очень-то жалую их.
Мечты

кракозябелька
кракозябелька/ Пользователь
12/07/13 18:00
0

Ирочка,очень зря.В этом пироге привкус сельдерея теряется,а польза остаётся.А брокколи наверное можно заменить цветной капустой. Супер-пупер!
Мой муж убеждал меня что он не любит брокколи,а я всё равно приготовила и сказала что ВСЁ(!)съем сама Смех Лопал так,что за ушами трещало.Но,говорит не от жадности,а потому что вкусно Смех
Попробуйте обязательно Подмигивание

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
Ира
Ира/ Пользователь
12/07/13 19:42
12.4

Ой, Кракозябелька, я и цветную капусту не хочу-не буду! Прям беда. Может, когда перестану вредничать испробую всё. А вообще, очень рада за ваше взаимопонимание в семье. Классно, когда всё хорошо и прекрасно и аппетит хороший. Это вам.
Поздравляю!

Шура
Шура/ Пользователь
13/07/13 19:34
2.8

Кракозябелька, еще один замечательный и полезный рецепт. Красиво приготовлено блюдо и подано отменно, брокколи с семгой и сельдерями- это неповторимый вкус травиного микса, очень сочного и немго с горчинкой, как раз запекать брокколи намного лучше, чем жарить, так она лучше сохраняет форму и не расплывается. Очень красиво выг Праздниклядет!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Киш с брокколи и семгой
Автор рецепта кракозябелька
11/07/13 16:25

Тесто - 200г муки, 100г слив. масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л.соли. Масло пе...

1 Фото

2 Фото

3 Фото

Киш с брокколи и семгой
Автор рецепта кракозябелька
11/07/13 16:25

Тесто - 200г муки, 100г слив. масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л.соли. Масло пе...

Киш с брокколи и семгой
Автор рецепта кракозябелька
11/07/13 16:25

Тесто - 200г муки, 100г слив. масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л.соли. Масло пе...

Варианты рецепта Киш с брокколи и семгой

Киш с брокколи и семгой
Автор рецепта кракозябелька
11/07/13 16:25

Тесто - 200г муки, 100г слив. масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л.соли. Масло пе...

Советы к рецепту Киш с брокколи и семгой

Как варить яйца в микроволновке

Чтобы сварить яйцо в микроволновке, нам потребуется миска с плотной крышкой. Миску заполняем водой наполовину и вбиваем в воду аккуратно яйцо (чтобы не повредить желток). Ставим на 3-4 минуты. У нас получится яйцо-пашот.
Читать полностью

Как почистить вяленую рыбу

Острым ножом срезать верхнюю часть вяленой рыбы с плавником, начиная с хвоста. Почти срезать голову, начиная сверху, дойти до позвонков. Поддевая пальцами шкурку, аккуратно отделить ее от мясной части, начиная опять с головы (срезанной части спины). Дойти таким образом до самого брюшка и до хвоста. Шкурку не отрывать. Чтобы не испачкать пальцы внутренностями рыбы, ухватиться за прикрытую шкуркой часть брюшка, второй рукой крепко держать очищенную часть и отделить часть шкурка+нижняя часть+внутренности (икра останется в очищенной части).
Читать полностью

Чтобы картофель сварился быстрее...

Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Читать полностью

Чтобы картофель легче чистился...

Картофель очищается лучше, если его перед очисткой надрезать по кругу, погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем в лед, где дать полежать минуту-две. Кожура с картофеля снимется очень легко.
Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.
Читать полностью

Как вкусно пожарить цветную капусту

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем масле на сковороде. Такая цветная капуста хороша для завтраков и в виде гарнира к различным блюдам из мяса.
Читать полностью

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Чтобы у курицы получилась хрустящая корочка, достаточно обмазать каждый ее кусочек перед жаркой сметаной. Также хрустящую корочку можно получить, если окунуть куриное мясо в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Читать полностью

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как легко почистить морковь

Мало кто знает о самом быстром и самом простом способе очистки моркови. Для этого нужно всего лишь использовать металлическую сетку для мытья посуды. С морковки снимается совсем тонкий слой, в итоге вы сохраняете ее почти всю (что не происходит, когда морковь чистят ножом).
Читать полностью

Киш с брокколи и семгой
Автор рецепта кракозябелька
11/07/13 16:25

Тесто - 200г муки, 100г слив. масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л.соли. Масло пе...

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Киш с брокколи и семгой

Концентрированное молоко 7,5% жирности 140 ккал на 100г
Сыр «советский» 400 ккал на 100г
Молоко 1,5% жирности 47 ккал на 100г
Сыр «степной» 362 ккал на 100г
Молоко 3,2% жирности 60 ккал на 100г
Сыр «угличский» 347 ккал на 100г
Молоко 3,5% жирности 64 ккал на 100г
Сыр «чеддер» 392 ккал на 100г
Молоко коровье цельное 68 ккал на 100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности 363 ккал на 100г
Пахта 36 ккал на 100г
Сыр «швейцарский» 335 ккал на 100г
Сливки 300 ккал на 100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Сливки 10%-ной жирности 120 ккал на 100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности 420 ккал на 100г
Сливки 20 % - ной жирности 300 ккал на 100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) 401 ккал на 100г
Яичный белок 45 ккал на 100г
Сыр «ярославский» 361 ккал на 100г
Яичный желток 352 ккал на 100г
Сыр белый 100 ккал на 100г
Яичный порошок 542 ккал на 100г
Сыр желтый жирный 260 ккал на 100г
Яйцо куриное 157 ккал на 100г
Сыр лимбургер 327 ккал на 100г
Яйцо страуса 118 ккал на 100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности 395 ккал на 100г
Алтайский сыр 355 ккал на 100г
Брокколи 33 ккал на 100г
Гауда 356 ккал на 100г
Корни сельдерея 32 ккал на 100г
Грюйер 396 ккал на 100г
Сельдерей 12 ккал на 100г
Каунасский сыр 355 ккал на 100г
Сёмга на пару 197 ккал на 100г
Латвийский сыр 316 ккал на 100г
Сёмга отварная 189 ккал на 100г
Литовский сыр 250 ккал на 100г
Сёмга свежая 140 ккал на 100г
Озерный сыр 350 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Сыр «аиадеус» 364 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности 356 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности 400 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности 356 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Сыр «голландский» 352 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) 360 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Сыр «костромской» 345 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Сыр «ламбер» 377 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Сыр «ло спальмино» 61 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сыр «пошехонский» 350 ккал на 100г
Мускатный орех 556 ккал на 100г
Сыр «российский» 366 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Яйца, Соль, Брокколи, Сёмга, Сельдерей, Молоко, Сливки, Твёрдый сыр, Мускатный орех

Статьи о питании, близкие теме Киш с брокколи и семгой

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин. Впрочем, являясь автором книги под названием «Твоя жизнь – в твоих руках», г-жа Плант прославился именно своим негативным отношением к молоку и молочным продуктам...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах. Все проще и интереснее. За способность мозга забывать или помнить отвечает витамин В12. По крайней мере, так заявляют ученые, занимавшиеся научными изысканиями витаминных свойств в ...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно. Белковая диета от Аткинсона предлагает методику быстро избавиться от лишнего жира, но при этом нарастить, если нужно, мышечную массу. Разум...
Читать полностью

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицы

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицыЕсли вас прихватила простуда, самым эффективным веществом в рационе питания станет не знаменитая аскорбинка, а хороший кусок баранины и кусочек сыра. Дело в том, что американские ученые низвергли роль витамина С в процессе быстрого выздоровления, заявив о том, что победить простуду помогает цинк. Следовательно, когда в горле першит и течет из носа, лучше всего обратить внимание на продукты, богатые цинком. Среди них: мясо, птица, твердый сыр, крупы и бобовые. Рекордсменами по содержанию ци...
Читать полностью

Брокколи очищает легкие курильщиков

Брокколи очищает легкие курильщиковО том, что капуста брокколи обладает целым рядом полезных свойств, человечеству известно достаточно давно. Однако о новых свойствах этого овоща в мире узнали сравнительно недавно. Как пишет издание New Scientist, брокколи способно выводить из легких патогенные бактерии. Особенно актуально данное открытие для курильщиков, у которых процесс химической очистки, получивший название NRF2, практически не работает. В ходе процесса активизируются кровяные клетки, макрофаги, которые и выводят из ле...
Читать полностью

Канадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаЯйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерина в желтке может оказаться до 275-ти миллиграммов. В то время как в гамбургере этого же холестерина не более 150-ти миллиграммов. Это значит, что, вопреки устоявшемуся мнению, яйца не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим сердечнососу...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаВывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенному риску подвержены мужчины, болеющие диабетом. Для них яйца в рационе стоит сократить до минимума. Подобные выводы были сделаны учеными из Гарвардской Медицинской школы, проводившими исследования на протяжении двадцати лет. В них принимали участи...
Читать полностью

1 2 3