Выпечка с корицей по-эстонски

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовление нашего замечательного блюда начнем с того, что слегка подогреем молоко (чтобы оно стало чуть теплым), добавим в него дрожжи и сахар. Оставим подходить в теплом месте минут на 15.

2. Шаг 2:

   

   В это время растопим сливочное масло, добавим в него 1 желток, перемешаем. Далее добавим немного соли, пшеничную муку, молоко с подошедшими дрожжами, еще раз хорошенько перемешаем и замесим тесто. Возьмем небольшую миску, смажем стенки и дно подсолнечным маслом, переложим в нее тесто и оставим на 1,5 часа.

3. Шаг 3:

   

   Далее в растопленное сливочное масло добавим корицу и сахар. Когда тесто поднимется, раскатаем его в пласт не толще 1 см. Смажем 2/3 смеси из сливочного масла, корицы и сахара.

4. Шаг 4:

   

   Свернем в рулет. Затем переворачиваем швом вниз и слегка прижимаем, чтобы рулет стал немного более плоским.

6. Шаг 5:

   

   Отступив от края рулета 2 см, разрезаем его вдоль.

7. Шаг 6:

   

   Получившиеся концы необходимо переплести между собой.

8. Шаг 7:

   

   Теперь сворачиваем нашу «плетенку» в круг и смазываем оставшейся смесью масла, корицы и сахара. Отправляем на 20-25 минут получившееся изделие в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

9. Шаг 8:

   

   Наслаждаемся результатом!