Бисквитный пирог с малиной

В сезон ягод насладитесь нежным вкусом пирога с малиной! Думаю, Вы уже догадались, что вместо малины можно использовать любую ягоду, с каждой пирог будет по своему волшебным. Тесто у пирога получается очень нежным, воздушным, оно просто тает во рту. Кроме свежей ягоды, смело можно использовать замороженную, добавляйте сразу с морозильной камеры, предварительно не размораживая. Подавать этот пирог можно со взбитыми сливками или мороженным, но как на меня сам по себе он также прекрасен! Угощайтесь!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 26% 15 г
Углеводы 65% 37 г
311 ккал
ГИ: 8 / 3 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления пирога нам потребуется масло комнатной температуры, 3 яичных белка, сахар, сметана жирностью 15-20%, малина, мука, разрыхлитель и по желанию ванильный сахар.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В отдельной емкости сначала взбиваем белки до мягких пиков с половиной нормы сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Берем другую миску и взбиваем до пышности сливочное масло с оставшимся количеством сахара и ванильным сахаром. Добавляем сметану и вновь взбиваем до пышности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сливочную смесь добавляем половину муки просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности (на этом этапе еще можно воспользоваться миксером).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В несколько приемов добавляем взбитые белки (перемешиваем уже все лопаткой, миксер просто забыла убрать подальше). Для удобства сначала добавьте треть белков и тщательно перемешайте, что бы тесто стало более жидким, а потом добавляйте оставшееся количество белков и теперь уже, аккуратно лопаткой перемешайте тесто до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму диаметром 22-24 см, сверху выкладываем малину. И отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем шпажкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовому пирогу даем остыть, посыпаем сверху сахарной пудрой (по желанию) и подаем к столу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Потрясающий пирог!))) Очень аппетитно выглядит Красота! Сейчас самый сезон малинки, на участке ее очень много, как раз думала, что бы с ней такого вкусного сделать)) Рецептик очень простой, да и ингредиенты такие точно у всех летом найдутся)) Думаю, еще немного бананчиков добавлю, люблю их сочетание с ягодами..)) Сегодня вечерком покулинарничаю)) Спасибо за подробную инструкцию:)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Малина - 42 ккал / 100 г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
  • Белки яичные - 44 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яичные белки, Сахар, Сметана, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Малина, Ванильный сахар